全网都在聊荔枝!这份「品种辨别 + 选购技巧」让你秒变挑果达人
加入时间:2025-07-09 15:50 访问量:32 信息来源: 顺德城市网
最近,随着《长安的荔枝》热播,荔枝热度飙升,街头巷尾都弥漫着这颗岭南佳果的香甜气息。今年恰逢荔枝大年,价格亲民,正是大饱口福的好时候。可面对市场上琳琅满目的荔枝品种,你是不是挑花了眼?别着急,今天就教您如何精准选到合心意的荔枝。
早熟先锋:妃子笑与白糖罂
妃子笑
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,光听名字就充满故事。妃子笑堪称早熟荔枝中的明星品种。它的果实个头较大,果形圆润可爱。最明显的特征是成熟时果皮并非全红,而是红中带绿,青红相间 ,宛如精心晕染的水墨画。要是看到通体全红的 “妃子笑”,那可得多留个心眼,有可能是催熟的。其果肉厚实饱满,咬上一口,爽脆多汁,甜度不错还带着一丝恰到好处的微酸,酸甜交织,层次丰富,特别开胃,就像炎热夏日里的一杯酸甜果汁,瞬间唤醒味蕾。而且妃子笑相对耐储存和运输,在北方市场也较为常见,5 月中下旬就能抢先尝鲜。
白糖罂
白糖罂是广东茂名的骄傲,在早熟品种里,论甜度它称第二,没几个品种敢称第一。果实呈心形,果皮鲜红明艳,像是被精心涂抹了胭脂。轻轻剥开,果肉晶莹剔透,宛如羊脂玉。入口那叫一个清甜,几乎不带丝毫酸涩味,浓郁的甜蜜滋味,就像直接在吃白糖,却又多了几分荔枝独有的果香,甜而不腻。不过它的果肉与果壳粘连得比较紧,剥皮时可得小心,别让鲜嫩的果肉 “受伤”。白糖罂在 5 月下旬成熟,储存性尚可,常温下能放上几天,要是想尝最早一批鲜美的荔枝,选它准没错,就是价格相对会高一些 。
糯米糍
糯米糍是荔枝界的 “软糯担当”,深受广大 “甜食爱好者” 的追捧。果实个头较大,圆润饱满,像一个个可爱的小红灯笼。果皮鲜红艳丽,龟裂片平滑,整体看起来十分光滑。剥开果皮,果肉厚实软糯,就像咬了一口糯米团子,软滑细腻,汁水丰富得几乎要溢出来。甜度极高,浓郁的甜蜜滋味在舌尖蔓延,能甜到心坎里去。更让人惊喜的是,糯米糍的果核常常退化变小,甚至出现无核的情况,吃起来特别过瘾。不过,它的产量不算高,且不太耐储存和运输,对保鲜条件要求苛刻,这也导致它价格偏高,但碰上了一定得尝尝
晚熟宝藏:仙进奉等
仙进奉
仙进奉是晚熟荔枝里的后起之秀,原产于广州增城仙村镇基岗村 。果实呈扁心形,果肩明显耸起,果皮色泽鲜红,比较厚实,这让它在储存和运输方面有一定优势。果肉厚实,质地爽脆,吃起来既有糯米糍的软糯质感,又带着桂味般的清新香气,风味浓郁独特,口感层次丰富。它的成熟期在 7 月上中旬,比糯米糍还要晚熟一周到十天左右,为悠长的荔枝季画上浓墨重彩的一笔 。
除了上面这些常见品种,还有荔枝王(紫娘喜),个头巨大,单果能重达 60 - 100 克,堪称荔枝中的 “巨无霸”,视觉冲击力十足,不过甜度稍逊一筹,核也比较大;无核荔枝,顾名思义,核极小几乎可以忽略不计,果肉晶莹脆嫩,汁水饱满,甜度高,可食用率超高,就是价格偏贵;黑叶荔枝,因叶片浓绿近黑得名,果实相对耐储存,果肉厚实,汁水丰富,但果核偏大,部分果实可能会有一丝微涩 。
总之,不同品种的荔枝各有千秋,就看您偏爱哪种风味。选荔枝时,先明确自己喜欢甜口、酸甜口,还是追求独特香气、软糯口感,再结合品种特点挑选,保准能买到让您满意的荔枝,尽情享受这夏日限定的甜蜜 。
编辑:祥兴