宝子们，今天必须给大家分享一道超香的肉片蛋丝芽菜炒河粉，做法简单又好吃，分分钟光盘！

食材准备

河粉、里脊肉、鸡蛋、芽菜、青菜、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、食用油

前期准备

1. 里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入生抽、老抽、淀粉，抓匀腌制15分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，搅散备用。姜蒜切末，青菜洗净切段。

炒制过程

1. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒成蛋丝盛出。

2. 锅中再倒少许油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的肉丝滑炒至变色盛出。

3. 锅中留底油，放入芽菜炒香，接着放入河粉翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒使河粉上色入味。

5. 放入炒好的蛋丝和肉丝，以及青菜段，翻炒至青菜断生。

6. 最后根据个人口味加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

宝子们一定要试试这道肉片蛋丝芽菜炒河粉，口感丰富，每一口都超满足，赶紧动手做起来吧！

编辑：苏文韬