【顺势明德·课程明德】非遗润心，劳动启智——世纪小学“凤厨承非遗”成果展惊艳亮相！
发布时间：2026-11-06 信息来源: 世纪小学
2026年10月30日上午，世纪小学“凤厨承非遗，劳动育潜能”劳动潜能教育成果展示活动在顺德区东逸湾学校小学部（区潜能教育劳动专场）及世纪小学校内宣传栏精彩亮相。本次活动依托学校自主开发的《共生世纪 传承凤厨》顺德非遗美食文化校本教材，以“课程化、体系化、非遗化、劳动化”为主线，全方位展示了学校“美食劳动+感恩教育+潜能发展”的劳动教育成果。
凤厨课程，劳动为魂
“一粥一饭当思来之不易”。在课程成果展示区，一面面精美的展板、一本本扎实的《共生世纪 传承凤厨》与《我是劳动小能手》系列校本教材，记录了世纪小学劳动教育的坚实步伐。
依托国家级非遗美食文化，学校精心开发了《共生世纪·传承凤厨》一至六年级校本教材。从“识、学”到“做、享”，学校不仅建设了专业的“顺德非遗美食文化”劳动教育基地，还邀请高级营养师与凤厨名师进校指导。从课堂到厨房，孩子们在手脑并用中体悟匠心，传承非遗魅力。现场，详实的课程体系和丰富的图文介绍吸引了众多教育同仁驻足翻阅、拍照记录。
我与美食有个约会
学生成果区是最热闹、最“香甜”的展区。各年级孩子围绕校本教材开展周末美食劳动实践，一张张过程照片，记录着孩子们从“不会做”到“做得像模像样”的成长轨迹。
一年级·捏一捏：粘土在指尖翻飞，广式月饼、水晶饼，还有一串串红彤彤的粘土冰糖葫芦，逼真得让人想咬一口。
二年级·择一择、做一做：择菜、洗菜有模有样，还亲手烤出了香喷喷的蛋挞。
三年级·拼一拼：果蔬拼盘创意十足，一个个金黄圆润的甜甜圈更是圈粉无数。
四年级·学一学：包云吞、调双皮奶样样在行，热气腾腾的关东煮暖胃又暖心。
五年级·煮一煮：在家长监护下掌勺烹饪，四喜饺子、糖醋排骨有滋有味。
六年级·寻一寻：探访非遗美食、采访长辈的美食故事，一份份手抄报和调研报告写满了文化传承的思考。
照片优先记录劳动过程而非仅仅成品——因为劳动教育看重的，正是动手的每一刻。完成作品后，孩子们还要对家人说一句感恩话语：“爸爸妈妈，辛苦了！”这一句句稚嫩的感谢，让劳动有了温度。
在校内“一切为了孩子的成长”文化墙前，琳琅满目的手工作品与图文并茂的美食日记、手抄报相映成趣。照片优先记录劳动过程而非仅仅成品——因为劳动教育看重的，正是动手的每一刻。完成作品后，孩子们还要对家人说一句感恩话语，让劳动更有温度。优秀作品已同步在东逸湾学校区级专场亮相。
PART.3
最受欢迎的，莫过于“小小厨师·姜撞奶”互动体验摊位。一块小黑板把姜撞奶的制作四部曲写得明明白白：榨取姜汁 → 温热牛奶 → 关键一“撞” → 静置凝固。由学校劳动科组教师和课后服务厨艺班教师主讲，孩子们分组轮番上阵，现场人气爆棚。
一碗姜撞奶，藏着大学问——
榨取姜汁：孩子们自己动手操作榨汁机，用滤网过滤出新鲜姜汁，并在电子秤上精准称量15—20ml姜汁放入碗中；
温热牛奶：成人将牛奶加热至70—80℃。
关键一“撞”——“三、二、一，倒！” 只见孩子们双手稳稳端着白碗，热牛奶在半空中拉出一条优美的白线，从高处快速冲入姜汁碗。高年级孩子亲手体验“冲奶”的高光时刻，这专注的眼神，是不是特别有“大厨范儿”？
静置凝固：静置5—8分钟后，见证“液体变布丁”的神奇一刻。尝一口自己“撞”出来的姜撞奶，说一句感恩话，再自己清理台面——劳动教育，从餐桌延续到生活。
互动摊位前，老师和孩子们排起了长队，人手一碗，趁热品尝，直呼“又滑又香”！前来观摩的领导嘉宾也闻香驻足，为世纪小学的小小厨师们竖起大拇指。
“小小厨师，大大潜能；从田间到餐桌，从劳动到感恩。”感谢所有参与筹备的老师、家长志愿者和孩子们！
一堂劳动课，一道凤城菜，一句感恩话——世纪小学以顺德非遗美食为载体，让孩子们在动手中体验、在体验中感恩、在感恩中成长。劳动的种子已经播下，愿它在每个孩子心中生根发芽，长成热爱生活、尊重劳动的模样。
