10月17日，“八方来材，顺德味道”2026年第三届顺博创意园厨艺大赛火热开赛。作为顺德特色美食帮扶品牌，活动立足顺德“世界美食之都”“中国厨师之乡”的深厚产业文化优势，以贵州国家地理标志产品三穗鸭为核心比拼食材，以美食为纽带深化粤黔东西部协作，推动消费帮扶向产业共兴升级转化。

    灶台之间烟火升腾，参赛选手活用焖、炖、蒸、炒等经典顺德烹饪技艺，结合巧思创意，将来自黔东南大山的三穗鸭，演绎出风格各异的全新菜式。赛场一旁同步开设黔东南农特产品展销区，让到场市民近距离接触贵州特色农产品，感受山海协作带来的舌尖好物。

    赛事现场同步举行“三穗鸭·顺德味”消费帮扶签约仪式。贵州三穗鸭业运营发展（集团）有限公司分别和顺味坊私房菜、滋整公干蒸排骨饭两家顺德本土餐饮门店签署合作协议，打通黔东南产地直达湾区餐桌的产销链路，推动帮扶模式从简单的“食材入菜”，升级为菜品共创、品牌出圈、产业协同的长效协作。

    在颁奖仪式环节，政企各界嘉宾出席并为获奖选手颁奖，所有参赛选手均收获三穗鸭伴手礼与完赛证书。

    据介绍，本次赛事锚定三大发展目标，呈现出多重亮点：

    以美食为纽带，深化粤黔东西部山海协作。以三穗鸭为味觉媒介，通过企业签约落地食材直供、菜品共创合作，打通产地到湾区餐桌完整产业链，推动消费帮扶从 “食材入菜” 向 “产业共兴” 转变，构建跨区域产业协作通路。

    以赛事为载体，赋能粤菜创新与产业转化。结合名厨公开课、厨艺竞技比拼，激发厨师对帮扶食材的菜式研发能力，挖掘三穗鸭的市场应用价值，把西部农特产品和顺德粤菜技艺深度融合，实现食材菜式化、市场化落地。

    以 IP 为抓手，助力乡村全面振兴发展。持续深化“八方来材，顺德味道”帮扶品牌建设，依托顺博创意园 “美食 + 文旅 + 科创” 孵化平台，完善美食孵化全链条服务，把赛事作为品牌落地的重要场景，借助赛事把西部特色农产品对接湾区餐饮市场，在传承创新粤菜文化的同时，搭建起东西协作的味觉桥梁。

    一道佳肴连接两地山海，一场赛事激活双向机遇，此次大赛用厨艺激活农产价值，以美食搭建协作桥梁。未来，顺德将继续发挥美食产业优势，持续挖掘东西部协作新路径，让更多来自大山的优质农特产品走进湾区百姓生活，以舌尖上的力量，书写粤黔协作、共促乡村振兴的崭新篇章。

编辑：李素芳

通讯员：顺德区农业农村局