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    【是日处暑】名厨名医传授健康美食——鲜无花果煲鸭胸肉
    发布时间:2026-08-28    信息来源: 顺德厨师协会

        日前,顺德区卫生健康局与区委宣传部联合推出“德医美食”视频号,推出二十四节气美食拍摄。通过名厨与名医的趣味互动形式,向市民传授健康饮食概念

        由副会长胡伟均参与“处暑”节气的拍摄工作,亲自传授《鲜无花果煲鸭胸肉》,这道菜适合秋燥的人群食用,有助于润肺、养胃、补身。

    鲜无花果煲鸭胸肉制作步骤

    食材:

    鲜无花果、鸭胸肉、鸡脚、陈皮、姜皮、糯米酒

    步骤:

    1.将鸭胸放入冷水焯水祛血腥味,鸡脚和陈皮也是一样的步骤;

    2.依次放入姜片、鸭胸、鸡脚、陈皮、糯米酒煮半小时,半小时后放无花果煲10-20分钟即可。