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    名厨名医传授健康美食——野葛菜煲生鱼汤
    发布时间:2026-08-07    信息来源: 顺德厨师协会

    顺德区委宣传部、顺德区卫生健康局联合打造 “德医美食” 视频号,推出二十四节气养生美食系列内容,采用名厨 + 名医联合讲解形式,普及科学健康饮食理念。

    雨水・野葛菜煲生鱼汤(副会长 何志文 制作)

    适配人群:湿气重、身体疲乏、肺热上火人群,功效健脾化湿、清热润燥

    食材:野葛菜、生鱼、粉葛、眉豆、猪骨、瘦肉、鸡脚、陈皮、生姜、蜜枣、胡椒

    制作步骤:

    ① 热锅冷油,生鱼煎至两面金黄;

    ② 放入全部食材,加水熬煮 2 小时。