顺德区委宣传部、顺德区卫生健康局联合打造 “德医美食” 视频号，推出二十四节气养生美食系列内容，采用名厨 + 名医联合讲解形式，普及科学健康饮食理念。

大暑・顺德鱼面（理事 梁锦辉 制作）

适配人群：脾胃虚弱、体内湿热人群，功效健脾祛湿

食材：大头鱼、食盐、白糖、生粉水、食用油

制作步骤：

① 刮取鱼青；

② 鱼青加盐、白糖搅拌反复挞打，加入生粉水拌匀，最后放食用油去除鱼腥味；

③ 鱼胶装入特制竹筒挤压成型，制成鱼面。