一、香港回归千人宴

    为庆祝香港回归，1997年5月23日，顺德饮食协会筹委会应邀组织20 名顺德名厨在香港国际贸易展览中心举行大型顺德美食汇演，筵开101席香港各界社会名流、知名人士共1200多人参加，号称“千人宴”。

  “千人宴”由顺德饮食协会会长、高级厨师罗福南亲自指挥。宴会期间邀请多名香港影视明星席间演出，盛况空前。这次活动既是一直吸收香港新派粤菜的顺德饮食界向香港同行前辈的汇报与致敬，也是顺德美食以积极的姿态在更广阔天地的展露与尝试。顺德美食经过这次有效传播，让香港同胞品尝到顺德佳肴，成为此后香港宾客源源不断远赴顺德品尝美食的开始，开辟了顺德美食产业的新源头。

二、国内外烹饪大赛夺冠

    顺德厨师经过长期磨砺，技艺超群。1997年，在第三届全国烹饪技术大赛中，顺德队获两金一银，1999年，在第四届全国烹饪技术大赛中，顺德队分别夺得团体金奖、大众筵席的最高奖和个人赛铜奖； 2001年，在首届全国粤菜烹饪技术大赛中，获四金一银；2002年， 在马来西亚中国烹饪世界大赛中，获团体金奖、个人金奖及个人优胜奖。

    各类奖项的获得，不仅使顺德厨师名扬远近，而且为顺德名厨与顺德餐饮名店迅速提升产业价值奠定了基础，从而吸引越来越多有志者参与其中。这些有志者成为顺德餐饮产业的后起之秀，有力地推动了顺德餐饮产业的发展。

 三、获得中国烹饪协会高度认可

    顺德餐饮界质朴、扎实、低调的工作与处世风格，深获同行称誉，技深德高的顺德名厨和经营有道的企业管理者备受瞩目。“全国五一劳动奖章”获得者、中国烹饪大师、陈村人林壤明和顺峰饮食娱乐有限公司总经理林锐钧当选为中国烹饪协会副会长。

    2004年，中国烹饪协会认定顺德为“中国厨师之乡”，顺德大良、容桂、勒流、陈村、龙江先后获“中华餐饮名镇”称号，36家酒店获评“中华餐饮名店”。

    2014年，中国烹饪协会与顺德人民政府共建中国烹饪学院，成为唯一一家国字号烹饪学院。

    所有这些，都是顺德餐饮界从事者长期心无旁骛、自我突破的结果， 而中国烹饪协会授予顺德的众多荣誉，也令顺德餐饮产业、餐饮从业者获得更广阔的发展空间，两者相得益彰。

四、顺德美食布局全国

   1990年，顺峰山庄第一家门店在105国道顺峰山脚下开张。1993年在北京设店，成为走出顺德的第一家餐饮企业。此后，在北京陆续开设6家分店。如今，顺峰山庄在全国共计14个门店，成为顺德餐饮在全国各地延伸产业的探索先锋。

    此后，顺德餐饮店陆续走出顺德。据不完全统计，顺德聚福山庄、顺德猪肉婆私房菜、顺德渔村、龙江太和庄、顺德松记、顺德飞尝蚝、顺德娱筷、顺德珍之宝、东灶集团分别在中山、深圳、珠海、广州、东莞、永州、贵阳、成都、郑州、杭州、上海等地开设分店，不断探索顺德餐饮在全国各地的市场适应能力与产业发展模式。

五、中国厨师节首次在县级城市举办

    2006年，顺德获得“中国家电之都”“中国涂料之乡”“中国厨师之乡”等荣誉，继续名列全国县级区域经济实力前茅。

    为弘扬中华饮食文化、推动中国餐饮业提升，作为“中国厨师之乡” 的顺德主办第十六届中国厨师节暨顺德岭南美食文化节。

    这是国内餐饮业年度规模最大的联谊交流盛会。在这个素有“中国厨师峰会”“中国厨师的奥林匹克”“餐饮行业广交会”之称的活动中，顺德秉承“加强行业交流、推动行业发展”的办会宗旨，突出“时代创新厨艺，世界同享佳肴”主题，以美食展示、美食品尝、节庆游乐为核心，延伸食、休闲、商贸、旅游，吸引来自世界25个国家和地区，全国20余个省、市、自治区超2000名专业厨师、超1万名非专业厨师同台竞技，开创厨师节在县级城市举办先河，令全国厨师界精英走进顺德，认识顺德美食，为顺德美食日后在文化、产业、品牌的深化与提升作出特殊贡献。