何贤(19 08-1983),广东番禺人。早年在顺德县陈村经营粮油店， 后赴广州开设汇隆银号，任司理。1938年赴香港经商。1941年赴澳门，任大丰银号司理、大丰银行董事长兼总经理，历任澳门镜湖医院值理、副主席、主席。1947年后历任澳门中华总商会副主席、副理事长、理事长、会长。1950年后，任澳门特区政府政务委员会、立法委员会华人代表，澳门东亚大学校董会主席，全国工商联常委，暨南大学董事会副董事长。澳门人称他为“澳门华人领袖”“澳门王”“影子澳督”“英雄商人”等。

       何贤先生的家乡番禺与顺德只有一河之隔，两地饮食习惯相同。何贤先生多次到顺德清晖园小住，对顺德美食十分欣赏。据几位原清晖园招待所的大厨回忆，他们曾多次招待过何贤先生与夫人。何贤先生早餐最爱吃生菜鱼片粥，他的夫人爱吃“豉汁蒸鱼骨”和“炒蚕蛹”。何贤先生出钱，为清晖园安装了自来水管。冯初大厨说，他和同事们准备了两三条一斤多重的大鲮鱼为他俩精心做菜，还买了一些蚕蛹让何贤带回家品尝，以表示对何贤的谢忱。何贤每次到广州参加中国进出口商品交易会，都到“北园酒家”吃饭。他对顺德籍“北园”总厨、“粤菜创新状元”黎和的“瓦罉花雕鸡”十分欣赏。这道菜在瓦罉(砂锅)里放一只靓鸡，将花雕酒和调味料放入煎焗而成，其味芬芳。何贤先生特别欣赏“花雕鸡”，赞它的汁“特别好味”。

      何贤家族传承三代，政商名人辈出，都钟爱顺德的美味。

      据《美食勒流》记载，2000年6月26日，何贤先生的儿子、时任澳门特首何厚铧从深圳驱车来顺德，专程到勒流宏图海酒家，品尝正宗顺德菜。他有滋有味地吃了该店的招牌菜煎焗西江魽、桂花炒瑶柱、煎焗大鱼嘴、蜜汁鲍鱼之后，十分赞赏地对在座的朋友说:“估唔到(没想到)这样的档口有这样的好出品。”并即兴挥笔题词“宏图美食”。这位特首一发不可收，百忙之中偷闲度假，常请“宏图”的老板兼总厨到他的别墅去，一次又一次重温旧味。何厚铧还向澳门的两家大酒店推荐“宏图鲍鱼”。这两家大酒店“纡尊降贵”，定期派出专车，上门取货，运回澳门以飨客。