郑裕彤(1925-2016),曾是香港十大富豪之一，是香港新世界发展有限公司主席、香港周大福珠宝金行有限公司董事长兼总经理，郑氏在地产建筑、财经金融、酒店旅游等各行之业务不胜枚举，而且在这些行业中享有盛誉。他也曾任香港顺德联谊总会荣誉会长、世界顺德联谊会名誉会长。
郑裕彤先生是顺德伦教人。幼怀大志的郑裕彤在15岁那年独自一人离乡背井，前往澳门谋生，在同乡开设的周大福金行当了几年实习生，由于他天资聪颖，勤奋好学，尽忠职守，故深得东主赏识，成了周家的东床快婿；而他的运筹帷幄，又使周大福珠宝生意如日东升。后来，他到香港开拓多元化业务，均获得极大成功，特别在投资地产物业方面。1970年， 他与几位好友创立新世界发展有限公司，其后向地产界全面进军。郑氏之称心杰作，是雄踞香港尖沙咀东部的新世界中心，这座大厦至今仍是香港庞大建筑群中的佼佼者。在酒店业方面，郑氏于1978年开设新世界酒店， 1980年开设丽晶酒店，两家酒店均具国际一流水准，业务兴隆。其后又与澳门娱乐公司合营位于港澳码头的海港酒店。郑裕彤先生与澳门“赌王”何鸿燊合营的东海海鲜舫，开业46年，到访人数超过3000万，成为香港的独特地标，是不少经典影片最佳的取景地点， 也是香港人的集体回忆。 郑氏还联合一批香港富豪集资在新加坡成立新达投资有限公司，以建立一个跨国财团。
作为顺德人，郑裕彤先生对传统的乡土美食有一种深深的眷恋，对顺德味道有一种近乎膜拜的爱。这种味道，已经在漫长的时光中，和他的故土情绪融合在一起，“才下舌头，又上心上”。身为富豪，天下美味尝遍，但他唯独钟情于家乡顺德味道。
据与郑氏家族有世交的顺德伦教“粥之世家”老板梁兆基先生回忆，郑裕彤每次回乡，总让人到伦教“不夜天”(即后来的东方饭店)，把蒸好的家乡钵仔糕用细绳或竹篾捆扎结实，提着回香港让家人品尝，返寻旧味。
佛山市级非物质文化遗产礼饼制作技艺传承人何雪芬女士回忆说，近几十年来，郑裕彤先生每年都特意派人回乡，购买少油少糖的喜万年年礼饼给太太吃，这些礼饼获郑太喜爱。
顺德十大名厨之一李灿华告诉作者，当年郑母多次到顺德大良桥珠酒家华侨厅吃饭，对该酒家的出品很满意。郑裕彤先生就通过有关部门，把“桥珠”的女厨师娟姐请到香港郑家做顺德菜，以满足郑氏天天享受家乡美食的愿望。娟姐在郑家一干就是三四十年。
多年在顺德政府侨务外事局工作的陆焕方说了三件郑氏饮食趣事:一是20世纪80年代，郑先生回乡省亲，大良华盖路车开不进，他步行走进去， 为的是去品尝正宗的大良双皮奶。第二件事也在20世纪80年代，郑先生清明回乡祭祖，当时县政府在中旅大酒店设盛宴款待他，可他只提出一个要求:吃仙骨大头鱼。于是伦教侨办的同志弄来了两条仙骨大头鱼，酒店为郑先生做了几款地道的顺德菜。郑先生吃了，非常满意，赞不绝口，说:“还是家乡菜好吃！”三是20世纪90年代，郑先生回乡多了，每次都会按自己的意愿点几道顺德菜。顺德高尔夫协会会长陆焕方曾说:“有一次在均安碧桂园高尔夫球餐厅，我们亲眼见他与儿子郑家纯打球回来，一碟陈村粉吃得津津有味。”
原顺德市委书记陈用志也讲过一个“笑话”--“郑先生有次回来，曾拉着我的衣角说:‘弄两个红番薯来吃吃吧’。”
2003年10月5日至10日，“顺德名馔汇港”顺德美食节在香港君悦酒店举行。这个美食节，是由郑裕彤先生亲自安排，设在他的新世界发展有限公司旗下的君悦酒店。该酒店位于香港湾仔，邻近香港国际会展中心和紫荆广场，是香港最高档的酒店之一，也是香港有名的高档美食天地。
出于对家乡美食的至爱，郑裕彤先生通过负责组织工作的顺德饮食协会，邀请顺德十大名厨领衔实力强劲的厨师团队，分4批为香港同胞，尤其是顺德乡亲，送上清、鲜、嫩、滑、爽、真的正宗顺德菜。
这次顺德美食节的最大特点是菜肴原汁原味。负责具体安排的酒店经理、中菜总厨、助理行政总厨等事前亲自到顺德，敲定菜谱。据罗福南、 龙仲滔、欧阳叶伟、谭永强、冯永波、梁兆荣、何锦标、林潮带等名厨介绍，考虑到有些农村味太浓的菜难登大雅之堂，便在登场的菜式中做了一点改良，加入了一些名贵材料，如燕窝、鲍鱼、海参等，推出了一些升级版的顺德菜，以适应香港这个国际大都市高端食客的口味需求。而很多原材料从顺德运过去，以保证顺德原生菜的正宗味道，例如大良金榜水牛奶、桂洲大头菜、顺德土猪等。郑先生至爱的缩骨大头鱼，由时任顺德饮食协会会长的罗福南亲自组织购买和运送，以至于他缺席了当月稍前举办的加拿大多伦多顺德美食节。
这次“顺德名馔汇港湾”美食节在香港掀起了一股凤城美食热，使得“正宗顺德菜”成了那段时间香港餐饮业的热门话题。
郑裕彤先生对于此次顺德美食节相当满意，他与家人在香港品尝到原汁原味的顺德菜后大发感慨:“我是吃顺德菜长大的，我们郑家晚辈也是吃顺德菜长大的。以前要吃一餐正宗顺德菜要回一趟家乡才能遂愿。很高兴在香港也能吃到正宗顺德菜，不仅味道地道，而且连材料也是从顺德运来的，真是够正宗，够好味！”
(据《顺德报》2003年11月16日)