叶曙明，广东作家，近代史研究者。曾任职花城出版社、广东潇洒杂志社、广东教育出版社，是“曾经的先锋小说作家”“图书界的资深出版人”“成就斐然的近代史学者”，对广东地方史料极为熟悉，关于广东的著作有《广东实录》《广州旧事》《广州往事》等多部.《其实你不懂广东人》一书曾在国内引起热烈的讨论，叶曙明被誉为“广东文化的代言人”。该书的第五篇《平民百姓的日常生活》以及《粤菜是南方文明的一部分》《为了“食在广州”，下辈子还做广州人》这两章记录了广东人的美味生活。

      论及粤菜的起源，叶曙明在书中说:

      作为中国八大菜系之一的粤菜，深受中原食俗及荆楚食俗的影响，再融合南越本地风俗，在凤城(顺德)菜的基础上，吸取潮州菜、客家菜的精华，经过上千年的演化，你中有我，我中有你，慢慢发展而来的。