周松芳，男，湖南宁远人，文学博士，文史学者，专栏作家。著有《自负一代文宗--刘基研究》《岭南饕餮:广东饮膳九章》《民国味道:岭南饮食的黄金时代》《民国衣裳:旧制度与新时尚》《广东味道》 《汤显祖的岭南行:及其如何影响了牡丹亭》《岭南饮食随谈》《岭南饮食文化》 《海派粤菜与海外粤菜》《饮食西游记:晚清民国海外中餐馆的历史与文化》《民国粤味:粤菜师傅的老菜谱》《不妨长作岭南人》《粤菜北渐记》《荔枝赋》，编有《珠水维新:中华文明的珠江时代》，与他人合编《广东九章》等。

    周博士多年来热心宣传顺德美食，在他的美食史著作中，每本都写到顺德美食。最初的《岭南饕餮》就提到伦教糕、龙江烧和顺德人符升彰在上海开营的美心酒楼，其后在《广东味道》中，更是大篇幅宣扬顺德饮食文化，引言从“清晖STYLE”落笔，第二章一整章把“镜头”对准顺德味道，包括国宴主厨、沪上风华、丝都味道、妈姐传奇、全民皆厨、极品鱼生。及至第三章《到底还看广州》，又着眼于大良辉记的双皮奶、凤凰奶和顺德人伍湛的及第粥。最后一章《粤菜海外传奇》第五节第三部分《回归正宗》，提出中华美食在世界各地传播，“顺德的厨师功不在小”，并以顺德的百年老字号“冯不记”传人之一冯海在美国休斯敦经营中餐馆， 顺德籍大厨施纯骐在伦敦唐人街烹制地道顺德菜，顺德乡亲何福基在巴黎协办“顺德美食周”，罗福南为首的顺德名厨烹制的顺德菜风靡巴黎食界为例。《岭南饮食文化》则提及顺德籍原上海锦江饭店总厨萧良初的“威水史”。《粤菜北渐记》写到凤城粉果制作高手大良陈三姑与麦锡，探花李文田家的顺德鱼生，以及顺德籍顶级大厨萧良初和康辉......

    周博士多年来热心宣传顺德美食，还热情鼓励笔者“写好顺德美食竹枝词”。感恩，以顺德美食的名义。