李文田(1834-1895),号若农，广东广州府顺德县均安上村人。清代著名蒙古史专家和碑学名家。

       咸丰九年(1859)高中探花，授翰林院编修，任江苏、浙江、四川乡试主考，提督江西、顺天学政。入直南书房，官至礼部右侍郎、工部右侍郎。1874年乞归故里，主讲广州凤山、应元书院，在广州筑泰华楼，藏书甚富。1885年回京复职。1894年甲午战争爆发，任京师团防大臣。1895年病逝于京城，谥号“文诚”。

       李文田工书善画，是慈禧太后的近臣，慈禧太后作画，常命李文田为之题志。慈禧太后颁发的“圣旨”，许多是李文田执笔抄写的。李文田多才多艺，不仅是著名书法家，还是清道光、咸丰后勃兴的西北史地学的主将。主要著作有《元秘史注》《元史地名考》《塞北路程考》《和林金石录》《双溪醉隐集笺》等。

       食事拾零

       不忘南食

       北地苦寒，食物与南方迥异。俗话说“北麦南稻” “北面南饭”“北咸南甜”“北粗南细”。李文田这位来自岭南鱼米之乡的京官，对北方的饮食肯定是不太适应的，难免会怀念起家乡清、鲜、嫩、滑、爽的顺德美食来。不时，家人亲友寄来乡下特产，都会令李文田作“莼鲈之思”，类似《红楼梦》“见土仪颦卿思故里”。李文田有时还把收到的食材与口味相似的南方同僚分享。以下是李文田致潘祖荫的一封信札:

       蜜饯良佳，适家乡寄来笋豉， 似可备小菜。于(於)食肉饭上略蒸，否则恐太干(乾)。北地咸味，为淡宜南人也。郑盒三兄宫保。弟田顿首。又制三敛果，广东果名，本草有。并上。

       在顺德美食中，最让李文田念念不忘的是鱼生。他曾让黄姓家厨为一众京官做鱼生，使顺德鱼生在帝都一举成名。帝师翁同龢在日记中多次记述“若农招吃鱼生”，评论说“鱼生甚妙，馀肴精美”。李文田的门生、进士缪荃孙在其日记中也记述了“顺德师招食鱼生”。在李文田的带动下，吃鱼生成了一种饮食潮流。李文田的亲家、清廷要臣张荫桓“吃鱼生粥”。翁同龢则“借用若农斋并其庖人”,就是借用李文田的厨师做鱼生。 喜爱美食的慈禧太后知道这个新动向后，在宁寿宫里品尝了“晶莹剔透，清凉冰爽”的顺德鱼生，凤心大悦，宴后御笔题写“味道之腴”，并叫人做成牌匾赐给李文田。文田公还刻了“御赐味道之腴”的印章以作念，在其书法作品中作“钤首印”应用。如今，在广东省级历史保护文物顺德均安仓门梅庄欧阳公祠绍德堂横匾上，还可以看到这枚钤首印。有人戏称李文田是“顺德鱼生传播大使”。

       常赴“清晖家宴”

       李文田入仕后，在京城任职，他与顺德同乡龙家关系密切，后来还将女儿嫁给了龙元任的孙子龙令宪(即有“顺德食圣”之称的“恩官”), 成了儿女亲家。自此，两家关系也就更非比寻常了。李文田每次回乡，自然要到大良看看自己的宝贝女儿，顺便在清晖园小住。日子久了，龙家清晖园也就渐渐成为李文田的半个家。龙家也自然热情款待这位探花岳丈大人，让他常常出席赫赫有名的清晖家宴。李文田兴致来了，便挥毫题字， 在清晖园留下了不少墨宝，如“凤台”“归寄庐”等，为清晖园增添了不少秀色。

       赐名南乳花生

       南乳花生堪称广府地区的百年小吃，其制作技艺被列人了广州市市级非物质文化遗产名录。

       南乳花生源自清代同治年间，创制者是来自顺德黄连的“盲公德”。 “盲公德”原本是厨师，有一年过年炸煎堆，被滚油灼伤了双眼，从此失明。但他性格刚强，不肯向命运低头。为了谋生，他用卤水、河沙炒南乳花生，非常美味，他在西关多宝坊设摊摆卖。当时李文田请假南归，住在多宝坊。他赏识这位坚强的乡里，欣赏他出品的美味，给这种街头小吃赐名“南乳花生肉”。后来，卖南乳花生便成了失明人士的谋生手段、广府地区城镇街头都会听到他们的叫卖声:“粒粒脆，南乳花生肉---”。顺德李禧记(辉店)的南乳花生还被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”呢。