欧阳应霁是香港资深跨媒体创作人、饮食文化策展人、中国第一代生活方式作家，被网友称为“美食界种草狂魔”，香港理工大学设计荣誉学士及哲学硕士，创作有《我的天》《爱到死》《小明》《三七廿一》等知名系列漫画，图文旅游书《寻常放荡》，散文《一日一日》《家居品味书》《两个人住》等多部著作，代表作为《香港味道》。书中推荐了多家顺德人经营的餐饮店及其招牌美食，例如香港凤城酒家。

       食语撷英

       关于顺德美食的文化传承与发展，欧阳应霁有自己独特的感悟与思考。他在儿时很好奇的是，为什么“冬大过年”？到了年尾有很多节日， 比如冬至，大家一定要坐在一起聚一聚，一定要有一顿饭。童年时，冬至一家人做汤圆、吃汤圆，离开家乡后随着时间流逝，关于冬至吃汤圆的习俗也在年轻一代中被渐渐淡化。他认为，目前不少美食文化传统正在慢慢流失。年轻一代应正确地理解和认识传统文化，更好地传承历史文化。香港人除了冬至吃汤圆，再晚一点有一天会“拜灶君”。这一天，家里的老人会用番薯做成像汤圆一样的东西，里面会放一块蔗糖，就是黄糖，还要沾了芝麻油炸。黏黏的番薯团，里面包着流心--熔化的黄糖。