顺德要进军第三产业,大搞旅游。虽然手上握着“顺德美食” 的王牌,但以往除了清晖园和西山庙之外景点无多,留客实力自嫌单薄。故这两三年间政府和民间积极在加强景点吸引方面猛着先鞭,除大举修复扩建早有岭南四大名园之一美誉的清晖园之外, 更重建古刹宝林寺,仿宋明建筑,气象万千,为广东省内规模最大寺院。另有均安起雄图,拨地三千亩创建主题公园“生态乐园”, 除畅游柔山媚水的珠江三角洲水乡风貌,更可体验采桑、育蚕、缫丝、捕鱼的农家生活,充分享受娱游参与、回归自然乐趣。
饱览悬崖飞瀑、百雀朝凰、四季天地、生态之光的景点之外, 赏姿彩缤纷冰雕艺术,身历山洪暴发的特技效果震撼,湖上泛舟, 乘车游园,漫步幽径,野火宿营,尽一日游兴之余,更可以饱尝地道顺德美食,均安煎鱼饼和均安蒸猪都是风味独特的佳肴。
顺德自改革开放以来,在轻工业方面取得辉煌成就,家电、家具畅销全国和海外。花卉盆景是创富功臣,百货杂陈、琳琅满目的“十里家具城”和繁花似锦、美不胜收的“花卉世界”,久已成为吸引旅游人士和客商的观光重点。
顺德以美食闻名盖有年矣。百年以来一直就有“食在广州,厨出凤城”之说。顺德人精于烹饪,名厨辈出。“顺德人识饮识食” 早就广泛流传,但除了“识饮识食”之外,更“惜饮惜食”。顺德食风一向不尚奢靡,善用就地取材寻常食品炮制出风味不凡的捻手佳肴,名菜如炒牛奶、炸牛奶、双皮奶、鱼腐、鱼饼、鱼球、煎焗鲜鱼、大鳝、野鸡卷、荷叶蒸水鱼、煀鸡、炸蟹盒、牛奶鲫鱼炖竹丝鸡......都是把平常物料经过厨艺加工化为美食的最佳例证。顺德人常夸言随手捉几条鲮鱼可以弄几味请客。其法是鱼脊肉刮鱼青加蛋嫩油浸为鱼腐,鱼肉剁成茸打至起胶做鱼球滚汤。面豉、油榄角辣椒蒸鱼腩、酥炸鱼头骨下酒。惜食惜福,绝不暴殄天物,如此食风值得提倡。