2014年12月26日在顺德举行联合国教科文组织“创意城市网络- 美食之都”新闻发布会，时任联合国教科文组织驻华代表基肖尔·辛格(Kishore Singh),把“世界美食之都”的牌匾交到了顺德区领导手里。 在随后举行的“岭南风顺德味”顺德美食品鉴午宴上，辛格一行还品尝了顺德名厨领衔烹饪的顺德美食，炒牛奶、炸空心大煎堆等极具顺德特色的美食让客人们赞不绝口。“煎堆尝起来很像我家乡印度的一种美食，很好吃。”辛格说。

辛格还表示:“顺德是粤菜的发源地之一，在世界上都相当有名。顺德成为‘创意城市网络-美食之都’，对于推动中国美食文化发展，进一步提升中国美食在网络上的影响力等，都将起到很大的作用。成为‘世界美食之都’，顺德优势在哪里？我不是‘世界美食之都’选拔委员会的成员，但据我所见所闻，顺德之所以能够获得今天这个殊荣，主要是靠自己的努力。顺德菜作为粤菜的代表，有着非常明显的特色。顺德的海外侨民遍布全球，是他们真正地帮助了顺德菜走向了世界，这些都是促进顺德在这次选拔中能够脱颖而出的重要因素……来到顺德的第一晚，我有幸被邀请到顺德的著名食府---顺峰山庄品尝了地道的顺德菜，现在回想起来仍然唇齿留香。顺德菜属于粤菜菜系，而在世界范围的华人圈里，粤菜也是地位显赫。我很确认，顺德获评‘世界美食之都’之后，顺德菜将会在国际上驰名，顺德丰富的文化也会通过美食得以更广泛地传播……我相信，顺德加入联合国教科文组织‘创新城市网络--美食之都’后，将会履行申请时的承诺，积极地参与此‘网络’的联合行动，并将进一步壮大此‘网络’在全球的影响力。联合国教科文组织也将进一步给顺德提供一个广阔的国际平台，协助顺德在这个平台上和其他的网络成员国有更为深入的合作与交流。”

(据《珠江商报》2014年12月29日)