5月4日，顺德勒流黄连古村举办“致青春·迎立夏”徒步活动。在青砖黛瓦、流水古桥之间，一台智能煮饺子机器人的亮相成为本次活动最受关注的亮点。这是继炸牛奶机器人之后，顺德利事丰机器人与袁记云饺联合打造的佛山首台智能煮饺子机器人，也是顺德智能制造赋能传统美食的又一次创新实践。

    徒步现场，机器人煮饺子区吸引众多游客驻足。游客通过点单机选择玉米、鲜肉、鲜虾等袁记经典云饺口味，机器人通过视觉识别技术精准取料，自动完成煮制、捞起、加汤、出餐全流程，全程无需人工干预，约5分钟即可送上热气腾腾的饺子。现场不少游客表示：“味道和门店一模一样，太神奇了。” 　　

    据介绍，研发团队将手工煮饺的经验转化为可量化的数字标准：水温精确控制、煮制时间毫秒级把控、机械手轻柔操作避免破皮。汤底则采用鸡肉与海鲜熬制的老火靓汤，确保每一碗饺子皮薄馅足、汤鲜饺弹。 　

    利事丰机器人负责人刘汉刚表示，未来将持续深耕顺德美食智能化研发，围绕炒牛奶、双皮奶等经典小吃打造更多定制机器人，用技术守护匠心、用标准传承味道。袁记云饺相关负责人也表示，将继续与利事丰合作，探索餐饮智能化更多可能。 　　

    从炸牛奶机器人到煮饺子机器人，顺德作为“世界美食之都”与制造业强区，正以“传统为根、科技为翼”走出美食与智造深度融合的新路径。

 编辑：文宁