北滘镇是顺德现代制造业重镇，工业总产值千亿大镇。北拥有顺德渔村(铂金店)、聚福山庄、果然居、德云居等餐饮名店。其中位于碧江社区的德云居，融乡村文化、历史人文与顺德美食为一体，让美食文旅绽放光彩。
北滘特色美食有北滘无骨鱼、北滘香芋扣肉、虾仔云吞面、碧江烧鹅等。
2019年7月5日，北滘餐饮业协会成立，首批吸纳53家会员企业，协会致力于弘扬顺德美食文化发展思路，助推北滘餐饮业往高层次水平迈进。
近年来，北滘镇宣传文体旅游和教育办公室为助力文旅发展，打造的碧江美食集聚区已初具规模，其以传统美食为基础，结合碧江深厚历史文化底蕴，成为粤味浓郁、文化深厚的粤菜美食地标性集聚街区。区域范围覆盖德云居、金楼天地、民乐公园、碧榕桩。2021年，北滘镇明确将“和味北滘”作为北的美食文化与产业品牌，“和”字作为北滘不同于顺德其他镇街的一个独特文化标识，充分展示出北滘美食开放共融、包容并进的精神。
2020年，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所与顺德北滘镇餐饮业协会联合组建顺德美食工业化研究院。这也是顺德成立的第一家以美食标准化、工业化关键技术研发为目标的专业研究院，旨在解决顺德美食从“小厨到工业化产品”过程中的技术问题，将顺德美食开发成标准化产品推广。成立至今，研究院对接当地企业，研发和转化鱼生安全加工技术、鱼生专用调味酱油、老火靓汤的控嘌呤技术等一系列技术和产品。
同年，广东省王福坚“粤菜师傅”大师工作室通过广东省人力资源和社会保障厅认定，并在德云居正式揭牌启用。广东省“粤菜师傅”工程自2018年开始实施，至2020年，顺德已有罗福南、梁桂欢、王福坚3家省级“粤菜师傅”工作室。王福坚“粤菜师傅”大师工作室是北滘镇第一个“粤菜师傅”大师工作室。
工作室围绕顺德本土食材，开发各类顺德本土菜，联合多家餐饮企业、厨师协会、餐饮协会携手合作，推动粤菜传承、创新与发展。围绕建设世界知名“粤菜粤厨名城”，树立佛山“粤菜粤厨”发源地和“世界美食之都”的城市形象，努力打造一个具有创新性和示范性的大师工作室。 研发出具有顺德特色的“不时不食”的菜品，不断发展、推动粤菜的创新研发，将粤菜文化推广到各地。
自成立以来，王福坚“粤菜师傅”大师工作室培训的专业厨师超过100人，其中12人获得国家高级技师称号。每年提供至少10场免费公益培训，为喜爱粤菜的市民群众提供厨艺交流平台。
利用区位优势，构筑高品质文旅消费场景。2023年，总投资约2.5亿元的佛山市天悦中心在顺德北滘正式奠基，该项目用地面积9350平方米，规划建筑面积3.4万平方米，将引入猪肉婆私房菜和德景轩等餐饮主力品牌， 打造大型高端宴会餐饮项目。同时，结合精品商务酒店的配套，实现食、 住、玩无缝连接，计划于2025年建成投入使用，吸引北及顺德周边地区的消费者前来打卡，带来更多社会及经济效益。
打造美食品牌，融入“文旅基因”。餐饮协会助力、赋能打造“和味北滘”美食品牌。举办“和味北滘”系列研讨会及活动，如“名人面对面”“名厨面对面”等。积极发动大型商超、餐饮企业开展促消费活动， 在“魅力北滘”“北滘镇餐饮业协会”公众号，“北滘文旅地图”小程序等发布北滘美食推文，梳理北滘餐饮店招牌、特色菜式，挖掘北滘美食文化，讲好北滘美食故事。同时，培育北滘本土餐饮品牌头部梯队，评选出一批“和味北滘”名店、名菜、名厨。聘任“和味北滘”推广大使，为宣传“和味北”文化与产业品牌赋能。2024年，政府联合北餐饮业协会深挖各村居本土特色食材、食品，营造“和味北滘”一村一品氛围。融合各村居不同的文旅特色，举办村居文化节，把美食融入文旅基因，拥抱大湾区，吸引外来游客，为北滘高质量发展增添软实力。
大力推进顺德美食工业化研究平台建设。继续围绕粤菜原料和配方等方面的研究，将相关信息进行整理和分析，综合制定出一套传统与现代相结合的粤菜食谱，让粤菜美食工业化，让食品原料标准化。着力推动舌尖上的美食向舌尖上的产业进行转化，通过美食产业化培育食品工业发展的新趋势。
助推预制菜产业发展。佛山市顺德区预制菜产业发展联合会于2022年6月27日成立并落地北滘。联合会由广东慧聪家电城投资有限公司、佛山市顺德区乐从供销集团有限公司和广东品珍鲜活科技有限公司三方作为发起单位，会员单位涵盖原材料供应、生产加工、冷链仓储物流，设计包装、 销售平台渠道、智能家电、金融服务等广泛领域，还引入广东省农业科学院、华南农业大学、顺德职业技术学院和广东省预制菜产业联合研究院顺德分院作为预制菜产业联合会的顾问团体，打造顺德特有的预制菜全产业链模式。
北滘镇作为“中国家电之都”，拥有雄厚制造业基础与完善产业链配套，为预制菜产业发展提供有力支撑。依托产业优势，美的集团前后推出40多款预制菜家电厨电产品。
2024年2月，佛山市新雨润食品有限公司的“头牌菜”蒜香骨和黑椒鸡扒入选2023年度“粤字号”农业品牌目录；3月，企业在第一届中国国际(佛山)预制菜产业大会上获评“2024胡润中国预制菜生产企业百强”；旗下“顺顺德德”品牌被评为“中华地标美食经典品牌”。
以“和”为核心的文化与产业打造，融合多方资源，令北滘美食充满现代活力。