顺德节庆美食。桑基鱼塘使顺德经济繁荣，民间财富充盈，成为顺德人“讲饮讲食”的经济基础。一向生活富足的顺德人对美食是相当讲究的，日常从不亏待自己的胃，一到节庆，琳琅满目的美食更是一场味蕾狂欢。节庆美食之于顺德，是亲情与乡情，是虔诚与仪式，是好客与热情， 也是对美好生活的致敬与祝愿。

    顺德的年味记忆跟美食的味觉感受总是联系在一起。在经济条件一般的年代，团年饭是一年中最丰盛的晚餐，餐桌上的家常菜都是佳肴美馔，衣庆之时，品味的是一年的辛劳与付出、收获与喜悦。随着人们生活水平的提高，美食的年味更浓，餐桌上的菜品更丰富，春节聚餐也更频繁。从过年前开始，美食的乐章便陆续展开，从腊月二十几的单位团年饭、逛花街时琳琅满目的小吃、年三十的家庭团年饭、年初一至七的亲戚朋友聚餐到启市春茗，或外出欢聚，或家里掌厨，人们天天品美食，不亦乐乎。家庭聚餐时，顺德私房菜是主角，寻常家庭都有自己的春节美食食谱。

    过年前，同宗族的亲人们会约好时间聚在一起，在厅堂、天井或门前摆上两三张桌子，大家分工合作，一起做贺年小吃。这些贺年小吃经过手工捏制，保留着亲情的温度，寄托着新年的希冀。

  “煎堆碌碌，金银满屋”，顺德的煎堆分为空心的和有馅料的两大类。龙江煎堆为圆球状，在油炸时需要在锅里不断翻滚，因此有团团圆圆、“碌得起”的寓意。

  “油角弯弯，家财百万”，油角又叫角仔，不同的人做出来的油角有大有小，寓意一家大小平平安安。油角状像“荷包”，即钱包，里面包着芝麻、豆沙、花生等，炸过之后金黄饱满，寄意来年能赚得盆满钵满。油角通常和糖糕夹着一起吃，有步步高升的含义。

  “蛋馓”在粤语中是个贬义词，但是对于食物来说，在家里做炸蛋徽，是为了取个“起油镬”的好意头，希望来年生活能像油镬那般富足、油润，寓意人丁兴旺、衣食无忧。蛋馓一般为咸味，用南乳、盐拌面粉制作，爽脆、咸香、 可口。