喜庆婚礼中的甜蜜礼饼。顺德的婚姻仪式中，定亲礼是重要的一环， 女方会向男方要嫁女饼，俗称“过大礼”，嫁女饼越多越显得有面子、够重视，这传统的礼节现在仍在沿用。现在的嫁女饼是以斤计，以前是用担计，一担便是100斤，男方家“过大礼”时，将嫁女饼一担一担地挑到女方家，女方家在婚礼前把嫁女饼与结婚请帖送到亲朋好友的手中，宣布女儿即将出嫁的喜讯。

    嫁女饼外皮酥脆，内馅香甜，口感层层叠叠，唇齿留香，是一款可口的小点心。传统顺德礼饼制作主要包括选料、开皮、开酥、包馅、烘焙等工序，种类通常有几种，并有不同的好寓意。红绫酥，以莲蓉和蛋黄做馅，寓意喜庆连连；黄绫酥，传统的以豆蓉做馅，现今加入叉烧，并与瓜子仁、芝麻、杏仁等多种果仁搭配，口感咸香，寓意尊贵；白绫酥，以爽糖或五仁做馅，香甜入心，寓意白头偕老，也代表女方贞洁。

    结合现今年轻人的审美以及饮食观念，传统的嫁女饼也可以做得很新潮。口感上，经过改良的礼饼降低了甜度及减少了传统的油腻感；包装上，有些品牌的礼饼对礼盒进行了创新优化，获得年轻人的喜爱。