你出山珍我出海鲜，丹寨湛江联手开发高端美食 。　　　　

       2月23日清晨，黔东南州丹寨县南皋乡偿卡村笼罩在晨雾中，几十名村民穿梭在163座黑色大棚中，将一株株褐色羊肚菌采入小桶，装筐后送往分拣场。 　　在分拣场，工人根据订单需求，对羊肚菌进行分拣打包。其中一部分，通过贵州省华恒农业公司直播间的线上订单，被快速寄往全国各地。另一部分，则被送入烘干车间，加工后贴上“湛江专供”的标签，等待发往1000余公里外的广东湛江。

       这并非普通的原料供应。在湛江，一家年产值5亿元的大型水产加工企业，将这些来自贵州深山的羊肚菌，与本地优质的南美白虾仁结合，制作了一款高端美食——羊肚菌虾滑。 　　一条跨越山海的产业链，就这样悄然贯通，将黔地的山珍与粤地的海味联结成“产业CP”。 　　

      2025年初，贵州省华恒农业公司与这家大型水产加工企业达成合作，签下600万元订单。随后，华恒农业积极布局生产端。当年10月，南皋乡争取到50万元财政衔接资金，通过“公司+合作社+基地+农户”方式，在偿卡村试点种植40余亩羊肚菌，由公司统一提供菌种、技术标准并实行保底收购。 　　

      “湛江企业看重的，正是我们不可复制的生态标签——高海拔、无污染的生长环境。”华恒农业公司负责人叶碧清介绍，“我们提供稳定优质的原料，他们凭借深加工与品牌优势打造终端消费品，化解了我们一直以来‘提篮小卖’的销售痛点，也让山里的好东西，能共享到现代食品工业的价值红利。” 　　

       收到订单后，华恒农业大胆扩种，今年在丹寨县种植羊肚菌550亩，预计实现年产值超1500万元，带动务工人员1.1万人次。

 贵州日报天眼新闻记者 李丽