大寒将至，这9天别乱吃！ 尤其气血虚的人，当心“破气”食物偷走你的阳气。大寒，这个听起来就冷到骨子里的节气，其实是一年中最凶险的9天。 说它凶险，不是因为什么神秘力量，而是因为“寒气逆极”，自然界阴气最盛，人体阳气最弱。 这就像你手机电量只剩1%，还偏偏要待在冰窖里，稍不注意就得“关机”。 而最容易被我们忽略的“关机键”，可能就是餐桌上那盘看似健康的萝卜，或者那杯清香的花茶。 对于本就气血不足、手脚冰凉的人来说，这9天吃错了，可能比穿少了更伤身。
为什么这么说？ 中医讲“寒为阴邪，易伤阳气”。 大寒时节，我们身体里的那点“小火苗”——阳气，正处在一年中最微弱、最需要被小心呵护、深藏起来的时候。 这时候，如果还吃一些“破气”、“耗气”的食物，就相当于在寒风中，不仅不添柴，反而把炉膛里所剩无几的火星给扇灭了。 结果就是，畏寒、乏力、心慌这些老问题会更明显，甚至给感冒、旧病复发埋下隐患。
所以，这9天的饮食，核心就一个字：藏。 要把阳气藏好，把气血补足。 具体怎么做？ 记住一个口诀：少吃“破气”的，多吃“温补”的。 1.第一，这几样“破气耗气”的食物，大寒时节要管住嘴。
首当其冲的就是萝卜，尤其是白萝卜。 它“破气”的功效在中医里很出名，对于气滞腹胀的人是好东西，但对于气虚、气不足的人，吃了可能会让你感觉更没力气。 类似的还有空心菜。 此外，很多朋友喜欢喝的花草茶，比如玫瑰花、菊花茶，性质偏于发散疏解，在需要“闭藏”阳气的大寒天，喝多了也可能无形中耗散气机。 记住，这时的饮食原则是“保阴潜阳”，一切以不打扰阳气内守为前提。
生冷黏腻的食物更是大忌，比如冰镇饮料、寒性的水果（如柿子、梨），或是油腻难消化的糕点。 它们会直接损伤脾胃的阳气。 脾胃是气血生化的“工厂”，工厂的锅炉凉了，还怎么生产出足够的气血来温养全身？ 所以，大寒时节看到这些，再馋也得忍忍。
第二，温补气血的“硬菜”，是这9天的能量支柱。
把省下来的“胃口”，留给真正能添柴加火的食物。 肉类里，羊肉是当之无愧的冠军。 它性热，能补肾壮阳、补肝明目。 经典的当归生姜羊肉汤就出自医圣张仲景之手，专门对付血虚阳虚引起的怕冷、乏力。 自己炖一锅，羊肉温补，当归补血，生姜驱寒，喝下去从胃暖到脚指头。 乌鸡也不错，滋阴养血，搭配黄芪、党参这类补气的药材一起炖，特别适合气血双亏、总觉得累的人。
除了吃肉，喝对粥也至关重要。 桂圆红枣山药粥是个平和又管用的选择。 铁棍山药健脾养胃，是后天之本；桂圆红枣专补心血，安神助眠。 脾胃好了，气血的源头就有了保障；心血足了，睡觉都踏实。 这碗粥特别适合作为早餐或晚餐，温和地给身体充电。
第三，巧妙利用“根”的力量和“黑”的智慧。
冬天，植物的能量都藏在根茎里。 多吃山药、南瓜、芋头、红薯这些根茎类食物，就是吸收大地封藏的能量。 它们富含淀粉和维生素，能提供扎实的热量，还能健脾养胃。 像红枣桂圆蒸南瓜，做法简单，南瓜软糯香甜，加上红枣桂圆的补益，是一道老少皆宜的温补甜品，吃了不怕给肠胃添负担。
中医认为，黑色入肾。 肾是先天之本，主藏精。 大寒要固护脾肾，多吃些黑豆、黑芝麻、黑木耳、核桃很有好处。 可以用黑豆、黑芝麻、核桃仁配上芡实、花生一起打豆浆或煮粥，能益肾填精，健脾开胃，为身体打下坚实的根基。
第四，厨房里的“暖宝宝”，别忘了用。
做菜时，可以适当多放点生姜、花椒、肉桂、小茴香这些香料。 它们不只是调味，更是药食同源的“暖宝宝”，能温中散寒，促进血液循环。 炖肉时放几片姜、几粒花椒，去腥增香的同时，驱寒保暖的效果也加倍了。 感觉有点受凉鼻塞时，一碗生姜红糖水也能迅速帮你驱散风寒。
第五，吃的学问之外，这些事同样关键。
大寒养生，光会吃还不行，得全方位地“藏”。 起居上，要早睡晚起，等太阳出来再起床活动，这才是“必待日光”的智慧，让阳气得到充分的休养和潜藏。 运动，绝对不要大汗淋漓，微微出汗就好。 打打太极拳、做做八段锦、散散步，这些舒缓的活动最适合，目的是活络筋骨，而不是消耗能量。
保暖是重中之重，但很多人只顾身上，忘了头和脚。 “头为诸阳之会”，所有阳气都汇聚在头部，出门不戴帽子，热量散失极快。 而“寒从脚起”，脚一冷，全身都暖和不起来。 睡前用40℃左右的热水泡脚20-30分钟，泡到身体微微发热，是驱散一天寒气的绝佳方法，还能改善睡眠。
最后，情绪也要“保暖”。 冬天日照短，人容易情绪低落。 但“怒则气上”，大喜大悲都会扰动体内闭藏的阳气。 保持心境平和，遇事“慢半拍”，让神志安宁，气血才能和顺，这才是真正的“暖身先暖心”。
说到这里，一个有趣的问题出现了：我们如此强调大寒进补温阳，但有没有人其实越补越“虚”，甚至上火长痘呢？ 网上流行的“冬季进补”方案，是否对所有人都是一剂良药？ 那些自称“虚不受补”的体质，他们的身体到底在向我们传递什么信号？