作为“我是厨神”楚汉山海区域赛暨宿迁厨神队伍选拔赛的重要配套活动，依托江苏广电媒体资源打造的“寻味江苏十三城”美食巴士，于1月14日驶入宿迁。本次活动以美食为媒，串联特色餐饮与文化景点，通过实地探店录制，向全国观众展现宿迁饮食文化魅力，为即将启幕的厨神争霸赛提前造势。

       “不只‘苏超’，还有苏味。”江苏省广播电视总台荔枝新闻中心记者胡於棋随美食巴士探访宿迁时表示，出发前便听闻宿迁菜可用“得味”二字概括，而探店之行恰好印证了这一说法。 　　当天下午，江苏省广播电视总台荔枝新闻中心团队首站走进宿迁市红楼酒家有限责任公司，厨师精心烹制了红楼狮子头、涨鸡蛋、糟熘“三白”三道招牌菜，让采访团队品尝地道宿迁味。有着40年历史的红楼狮子头，遵循传统工艺细切粗斩，经文火慢炖后，肥嫩不腻；古法涨鸡蛋以简驭繁，饱含宿迁老味道；糟熘“三白”精选本地新鲜食材，笋白、肉白、豆腐白搭配醇厚糟卤，清鲜口感里藏着浓郁乡土气息。“这些家常菜里，藏着宿迁菜的匠心，一个‘得味’足以概括。”胡於棋品尝后评价道。

       拥有百年名菜“黄狗猪头肉”的宿迁市黄狗饮食服务有限公司，是此次探店的另一个重要站点。作为宿迁美食名片之一，黄狗猪头肉色泽红润、酥烂不腻，让人回味无穷。“清朝乾隆皇帝下江南时经过宿迁，在运河畔闻到肉香进店品尝，对酥鲜嫩烂的猪头肉赞不绝口。因当时店主名叫黄狗，乾隆便赐名‘黄狗猪头肉’，一直沿用至今。”宿迁市黄狗饮食服务有限公司经理刘犇向采访团队讲述店名由来。

       随后，团队还探访了另外两家特色美食地标。位于骆马湖畔的九舟渔府饭店主打皂河船菜，骆马湖鱼头饺子等菜品屡获殊荣，尽显湖鲜之美。此外，洋河梦之蓝品鉴店（洋河梦之蓝福昶达商贸有限公司）创新融合绵柔酒香与本地菜肴，瓦块鱼、酱豆炒蛋等菜品风味别具一格。

（速新闻记者 徐欢 姜飞雪 盛韧 见习记者 吴羿林）