黔东南山水间的独特酸味，正随着“村超”的足球旋风，从地方特色升级为全国性网红美食。一场村级足球赛，不仅点燃了乡村体育的热情，更撬动了贵州特色美食产业的深刻变革，形成了“赛事引流+产品创新+渠道拓展”的完整产业链。

       一场赛事，激活一方产业

       2023年夏天，贵州榕江县的“村超”村级足球赛意外破圈。土味十足的“锅碗瓢盆助威”、民族歌舞与足球的跨界融合，让这场乡村赛事迅速火遍全网。据公开数据显示，截至2025年，贵州村超话题综合浏览量已超1150亿次，单场最高上座人数超6万人，吸引了全球近50个国家的1300多名球员前来交流。

       这场乡村体育盛宴为贵州本土美食企业带来了全方位的发展机遇。在产品层面，2024年推出的“村超果汁电解质水”“村超可乐”等联名饮料依托赛事流量在线热销。2025年进一步引入绿果甜、安美瑞等6家饮料企业合作开发联名产品，持续扩大市场影响力。

       “村超”带来的不仅是短暂的流量，更是产业升级的契机。在农产品精深加工领域，罗汉果及植物提取精深加工项目已建成投产，粤黔轻工产业聚集区基础设施建设加速，共同推动“黔货出山”迈向高质量发展。

       电商渠道的拓展同样成效显著。新媒体电商智慧物流园（二期）启动，桥头堡农产品交易市场（二期）建设稳步推进，线上销售能力得到系统性强化。通过创新实践“大湾区研发+榕江制造”“大湾区市场+榕江产品”模式，贵州农产品成功拓展出口渠道，实现了从“土特产”到“畅销品”的蜕变。

       赛事经济的显著成效

       据官方统计，2024年“村超”带动旅游综合收入108.03亿元，其中特色食品及农产品销售成为重要贡献部分。2025年截至10月，旅游综合收入已达104.04亿元，食品产业持续受益于赛事引流，展现出强劲的增长势头。

       这种“赛事引流+在地体验+线上转化”的模式，为乡村产业振兴提供了创新路径。通过打造具有地方特色的文化体育IP，吸引全国流量，进而带动本土特色产品销售，形成了可持续的商业闭环。

       打造文旅+餐饮+消费新生态

     “村超”的成功实践了一种创新的消费促进模式——以赛事为连接点，将文旅体验、产品创新和渠道拓展有机融合。

       在电商平台上，“村超同款”“贵州酸汤”等关键词搜索量持续攀升。消费者在感受赛事热情后，不仅在线下品尝贵州美食，更通过线上下单将短暂的味蕾体验延伸为日常消费。这种线上线下联动的消费模式，有效打破了地域限制，让地方特色产品触达更广阔的消费群体。

       随着“村BA”等乡村赛事的持续走热，贵州美食在电商平台的关注度不断攀升。从区域口味到全国商品，贵州美食的破圈之路，正在为其他地区的特色产业发展提供可复制的经验。

       在注意力经济时代，贵州酸汤已经探索出一条独特的发展路径——跟着赛事走，拉着产业跑，线上线下共同发展，让“走路打蹿蹿”的酸味记忆，通过创新转化成为全国人民餐桌上的持久风味。