以"匠传百味，健康筑航，创新厨道，新韵苏香"为主题，由中国烹饪协会和苏州江南美食文化基金会联合主办的第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会将于10月17日至19日在苏州举行。本届厨师节内容涵盖论坛交流、烹饪赛事和博览会三大板块，彼此衔接、互为补充，形成覆盖全产业链的完整生态。

  世界厨师联合会亚洲区主席会议将于10月16日在苏州率先开启。这是亚洲餐饮界极具影响力的高端交流平台，今年首度落地中国，具有里程碑意义。截至目前，已有世界厨师联合会亚洲区20余个国家和地区的主席及代表参会，同时邀请到亚洲范围内获联合国教科文组织认证的"世界美食之都"城市代表，以及来自美国、法国、英国、澳大利亚、荷兰等国的杰出中餐从业者与华人华侨代表共同参与。

  此次会议的引入，不仅体现了中餐国际地位的显著提升，更彰显了全球餐饮界对中国市场和中餐文化的高度关注。会议将围绕"亚洲美食文化繁荣与中餐海外传播"等议题深入交流，为中餐国际化进程注入新动力。

  组委会精心安排了多场交流活动，包括2025中国餐饮连锁加盟发展论坛、中餐出海——餐饮业国际市场战略发展论坛、2025餐饮供应链新品甄选对接会和2025名人堂师徒传承鉴证盛典。这些交流活动从现实出发，展望未来趋势，为从业者提供多维度产业思考。

  其中，"2025中国餐饮连锁加盟发展论坛"将深入探讨品牌餐饮连锁加盟话题，分享穿越周期的连锁经营之道；"中餐出海——餐饮业国际市场战略发展论坛"将邀请政府代表、行业专家、国际嘉宾共同探讨中餐全球化新路径，从政策支持、文化适应、本地化经营、品牌建设等多维度为中餐企业拓展海外市场提供实践指导；“2025餐饮供应链新品甄选对接会”将搭建供应商与餐饮企业的直连平台。

  赛事板块共设七项专业比赛，涵盖中餐、西餐、智能科技等多个领域，整体规模与规格超过往届。特别是“2025中餐厨艺世界锦标赛”和“2025西餐烹饪技能大赛”，已获得世界厨师联合会官方认证，获奖选手将获国际认可，这也为赛事增添了更多权威性和国际影响力。

  据悉，厨师节期间，组委会还特别规划了苏州美食文化体验活动，组织与会嘉宾和参会代表参观松鹤楼等老字号企业，体验苏帮菜制作，结合苏州园林、平江路等文旅资源，让参会者在感受美食魅力的同时，深度体验苏州厚重的文化基因。

  目前，第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会的筹备工作已进入最后冲刺阶段，场地布置、交通接驳、接待安排等均在稳步推进。活动报名通道已经开通，专业观众及普通市民可通过"厨艺与餐饮博览会"小程序免费注册，现场观展观赛。