初秋的黄昏，空气中还吹拂着一股热浪。有的街坊开车载着家人，有的优哉游哉提着烧酒，有的匆匆忙忙拎着新鲜食材，奔涌而来，然后三五人围在起来，准备享受入夜后的第一道美味。于是菜馆开始热闹起来。
这次，老板为城网君精心准备、诚意推介了顺德经典“打边炉”。结果……一口下去，直接被圈粉！
不得不说，这道菜的汤底可不简单——用五指毛桃+粟米+红萝卜+鸡骨慢火熬制。玉米胡萝卜自带清甜，五指毛桃溢出淡淡奶香，再配上鸡骨的浓郁，喝起来顺口又不腻，一碗接一碗根本不想停！打边炉的灵魂就是食材！这里的鸡肉一口就能吃出“鸡味”，乳鸽肉嫩却不松散，生蚝肥美饱满、入口爆汁，雪花牛肉香味浓郁、鱼球肉球弹牙劲道——新鲜，就是唯一的秘诀！
怪不得，在社交平台也引得网友的“好评连连”。
如此优秀的出品，离不开容桂穗香桥头私房菜饭店老板张国良的用心与坚守。他坚持用最优质的服务与新鲜食材让每一位顾客宾至如归。 而作为一名退役军人和老党员，张国良始终不忘初心，长期热心公益，用实际行动传递温暖和善意。在今年建党104周年之际，就在桥头私房菜不远的地方，张国良携手智堃建筑工程、紫悦贸易、广记车行三家爱心企业，设立了“倩良爱心冰箱”，里面放满了各种饮料，为户外劳动者送上清凉，真正践行了一名党员的使命担当。值得一提的是，2022年8月某个深夜，穗香一间出租屋突然发生火情，当时张国良毫不犹豫和其他街坊积极扑救，避免了一场悲剧的发生，张国良和热心街坊获得顺德区文明办颁发的“点赞”证书。
此外，张国良还积极参与助学、助困活动等公益慈善活动，作为四基中学优秀校友，他出钱出力，以各种方式助力母校发展。张国良的善行也获得了社会广泛认可。今年3月，他受到顺德慈善会的荣誉表彰。
作为地道顺德人，张国良始终坚信：食材要新鲜，正如做人不能忘初心。愿他的善举一如他的菜品——真诚、温暖，生生不息、越做越红火！
编辑：陈韵、廖晓彤