甘肃，一片古老而神奇的土地，孕育了无数令人垂涎的食物。其中，兰州牛奶、鸡蛋、糯米粉、临夏面肠以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为甘肃美食的璀璨明珠。
兰州牛奶鸡蛋糯米，起源于甘肃临夏，后来在兰州发扬光大的甜点，以其甜、酸、滑、嫩、爽口的口感赢得了无数食客的青睐。它以牛奶、鸡蛋、糯米为主要原料，经过精心煮熟，蛋花柔软，牛奶香味与米酒香味交织，然后撒上葡萄干、枸杞、花生等干果，色彩鲜艳，食欲大增。
临夏发子面肠是一种充满西北风情的传统小吃。它以肥肠为主要原料，将羊心、肺、肉切碎，加入葱、胡椒粉等调味料，倒入肥肠蒸煮，制成“发子”；然后将面粉糊和调味料倒入小肠中蒸熟，制成“面肠”。两个拼盘，面肠白如玉，头发深红色，与辣椒油、大蒜、醋一起食用，口感醇厚不油腻，具有肉和蔬菜的味道。面肠的生产工艺精湛，反映了临夏食羊传统与烹饪技巧的融合，是临夏人民智慧的结晶。