一口就爱上的鲜爽滋味
发布时间：2025-07-04 信息来源: 顺德城市网
准备食材：
白贝 500 克、娃娃菜适量、黄瓜 1 根、金针菇 1 把、小米辣 2 个、姜蒜末少许，盐、油、料酒适量。
处理食材：
1.白贝提前用清水加盐浸泡 2 小时吐沙，期间可换 1 - 2 次水；
2.娃娃菜撕成小块，黄瓜切条，金针菇去根部撕开，小米辣切圈 ；
烹饪步骤：
1.锅中倒油，爆香姜蒜末、小米辣，加少许料酒，放入白贝翻炒至微微张开;
2.倒入卜卜贝，淋入料酒，快速翻炒至贝壳微微张开 。
3.加入没过卜卜贝的清水，大火煮开后，放入娃娃菜、金针菇，煮 2 - 3 分钟至食材断生 。
4.放入黄瓜条，继续煮 1 分钟，加盐调味，拌匀即可出锅 。
鲜甜美味的卜卜贝出锅啦。
