顺德区饮食协会会长卢远森：

　　2023年，是餐饮业贯彻落实党的二十大的开局之年，也是行业复苏之年，更是机遇之年，顺德餐饮人唯有主动破局，果断开局，抉方向，择先机，才能萃取绵绵不断的力量。

　　目前，顺德区委区政府正在开展的“寻味顺德”认证体系活动，进一步提升“寻味顺德”品牌形象，推动顺德美食成为全国美食文化的新高地，擦亮顺德“世界美食之都”招牌。作为行业协会，我们积极参与并协助 “寻味顺德”凤凰店的入围评选工作，用统一的评选认证标准，围绕经营环境、菜品质量、卫生条件、服务水准、文化内涵、管理水平等方面进行评选工作。

　　此外，餐饮业与文化的深度融合成为餐饮行业创新转型的重要方向，协会已在2022年7月专门成立了文创中心。对内，更是加强行业餐饮出品与服务，这是传承弘扬中华优秀传统文化的重要载体，也是满足消费者对品质生活的新需求、新期待的重要法宝。

　　在美食品牌推广宣传方面，在2023年，协会将联合新媒体平台举办抖音美食城市挑战赛、持续开展顺德美食文化海外交流活动、预制菜相关活动、寻味顺德城市路演、大湾区美食文化周等一系列宣传推广活动。

　　在顺德区文旅部门的指导下，协会将以奋力打造“三个形象、一个IP、两个高地”为目标，深入实施“岭南潮·品顺德”文化品质提升行动，通过“寻味顺德再出发”系列工程，让顺德美食这个超级 IP，更加夺目生辉。