加入时间：2026-09-04 14:57 访问量：137 信息来源: 在大良
近期腾讯视频美食
《一饭封神2》热播
本季节目集结了100位
来自全国各地的顶尖厨师同台竞技
在这场高手如云的“封神之战”中
顺德共有4位厨师成功入选
再次向全国观众展现了
世界美食之都的深厚底蕴与人才储备
他们分别是
大良毋米粥第五代传承人——“鲜入为主”
莫氏鸡煲老板——“劳模鸡煲”
猪肉婆私房菜出品总监——“粤菜引擎”
全日制食餐厅主理人——“味觉伴奏家”
01赛场高光，顺德味道的演绎
他们用各自的匠心与创意
诠释着粤菜的多元魅力
鲜入为主：桑基寻鲜，道法自然
赛场上，大良毋米粥第五代传承人“鲜入为主”以一道“桑基寻鲜” 站上节目，她选用顺德本土食材鳗鱼为主料参赛，道出顺德是“中国鳗鱼之乡”。“桑基”二字，则源自顺德传承数百年的桑基鱼塘生态模式。桑基鱼塘走出的鳗鱼，肉质鲜美嫩滑、味道清香独特。
吃鱼有鱼味——这正是顺德菜对“鲜”最本质的理解：不靠繁复调味夺味，只凭食材本真动人。一道菜，厨师的匠心与千年桑基鱼塘的馈赠在此交汇，让全国观众看到了顺德饮食文化最朴素也最深刻的表达。
粤菜引擎：国潮奶酪，牛乳入馔
猪肉婆私房菜出品总监“粤菜引擎”以一道国潮奶酪油焖大虾俘获了评委的味蕾。以大良牛乳为灵感创作，虾的酱汁用牛乳、广式腐乳、白砂糖等食材熬成，鲜香浓郁。
02寻味地图，来大良打卡同款美味
节目看得心潮澎湃
更让人期待的是
屏幕里的诸多味道
在大良也能亲身尝到
这份《一饭封神2》大良餐厅打卡清单
带你从典雅精致到烟火升腾
逐一解锁一桌桌“封神”美味
大良毋米粥
门店以非遗粥水技艺为核心，坚守“有米不见米，只取米精华”烹饪理念。将大米精心熬煮数小时，滤去米粒，只留稠滑如玉的米汤作为汤底。粥水制作技艺2011年列入顺德区第三批区级非物质文化遗产名录。
毋米粥是岭南火锅的代表，将粥底火锅研究得淋漓尽致，以粥水做锅底，搭配鲜活优质的食材，充分锁住食物的水分和鲜美。
寻味地址：太艮堡毋米粥
营业时间：11:00-14:00,17:30-21:00
莫氏鸡煲
这款鸡煲的灵魂在于汤底，喝起来最突出的就是五指毛桃带来的独特椰子香气，混合着红枣的清甜，整体口感非常清爽，不油腻。汤底是用多种药材慢火熬制的，带有淡淡的药膳味，主打健脾祛湿的功效。
寻味地址：莫氏鸡煲
营业时间：10:00-22:00
猪肉婆私房菜
猪肉婆私房菜是顺德美食代表性地标之一，岭南建筑风格，青砖瓦房、亭台楼阁、小桥流水。上过《寻味顺德》、《舌尖上的中国》等纪录片，整体空间宽敞，适合家庭聚餐和宴请朋友。
寻味地址：猪肉婆私房菜(华侨城店)
营业时间：9:00-14:00,17:00-21:00
Alldaymade · 全日制食
Alldaymade · 全日制食属于新派西餐厅，"漂亮饭"代表，简约大气的奶油风，开放式厨房，适合约会、纪念日等仪式感场景。
寻味地址：Alldaymade-全日制食
营业时间：11:00-21:30
03寻味凤城正当时五大美食集聚区
如果说赛场是顺德厨师们的“高光舞台”
那么大良的街头巷尾
便是顺德美食最生动日常的“秀场”
早茶、糖水、私房菜、粥底火锅、河鲜
……
大良五大美食聚集区
会给你安排得明明白白！
01
顺德欢乐海岸PLUS
作为国家级夜间文化和旅游消费集聚区，云集多家知名品牌餐饮美食。从传统的顺德菜到世界各地的风味，一站式满足所有美味需求。
除了味蕾盛宴，这里更有顺德版“清明上河图”的美景，融入龙舟、香云纱等广府文化元素，适合拍照打卡，出片率超高。
02
苏岗旧寨
苏岗社区是大良“寻味顺德特色小镇”的乡土美食体验区，聚集着众多餐饮特色店。脆皮烧鸡、牛乳、双皮奶、桑拿鸡、手冲咖啡、私房甜品……不止游客慕名而来，就连周边居民也常常驱车前往，每到饭点车水马龙、好生热闹。
这里还是咖啡爱好者的天堂，各具特色的咖啡店藏在居民楼巷子里，等待有缘人发现。
03
清晖片区
作为顺德的美食集聚地之一，这里是网红美食“打卡点”。逛完广东四大名园之一的清晖园，步入华盖路步行街与金榜上街，这里双皮奶，虫崩䖢，陈村粉、伦教糕等非遗小吃琳琅满目，每一口都是时间的味道。
04
凤城食都
这里是顺德夜生活的代表之一，上演着“舌尖的诱惑”。从传统的烧烤、牛杂到时尚的饮品、地道的顺德菜和各种创新美食在此汇聚，是体验凤城烟火气的最佳去处。
05
桂畔里
桂畔里，毗邻桂畔海，交通便利，是大良新派潮流美食的代表。也是大良夜生活，享受宵夜、休闲娱乐的热门选择之一。美食、创意文化、休闲娱乐于一体，提供各国菜式、网红茶饮等丰富选择，传统与新潮在此碰撞。
就是顺德的底气
不仅有百年非遗技艺相传
更有对食材本味的执着坚守
从桑基鱼塘到世界美食之都
顺德人可以用一碗粥、一条鱼
书写着属于这座城市的味觉传奇
让我们共同为顺德大厨加油
为世界美食之都喝彩！