《顺德菜制作技艺》

责任者：王俊光主编

出版：华中科技大学出版社

索书号：*TS972.182.653/3

内容简介：本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。主要介绍“世界美食之都”顺德的地方特色菜肴相关的饮食文化以及传统、创新菜肴制作技艺，全书配套课件、案例以及菜肴烹调制作视频等丰富的数字资源。

责任者：王俊光主编

出版：广东高等教育出版社

索书号：*TS972.18/164

内容简介：本书主要以顺德传统菜式为主，如大良炒牛奶、桂花炒瑶柱等，其中也有个别常见主食，如干炒牛河、广东炒饭等。共包括7个模块，分别是顺德美食文化篇、主食篇、家畜篇、家禽篇、水产篇、蛋奶篇、素菜篇。

责任者：王俊光主编

出版：广东高等教育出版社

索书号：*TS972.114-64/1

内容简介：该书围绕花卉、动物、植物、山水及竞赛获奖作品五大主题展开，分模块解析冷拼基础知识、原料制备与实操技巧。通过由浅入深的结构编排，结合分步图解与文字说明，详细展示蓑衣黄瓜、梅花盆景等40余个拼盘案例的制作流程，并附蔬果雕刻图集作为实践参考。

责任者：李健明主编

出版：中国建材工业出版社

索书号：*K926.55/18

内容简介：该书系统梳理了佛山市顺德区乐从各村居的历史文化名人、地名沿革、古建遗存与风俗传承，全书约‌40万字‌，收录‌近千幅珍贵图片‌，被誉为乐从的“志”与“史”。

责任者：方五四著

出版：江西高校出版社

索书号：*I247.82/52

内容简介：本书是顺德作家‌方五四推出的小小说合集，收录了‌48篇‌短篇佳作。该书立足鄂粤两地乡土风情，采用写实与寓言双线并行的叙事手法，内容涵盖市井街巷、乡土原野、职场江湖及奇幻梦境，旨在通过细碎故事体悟生活本真。‌‌

责任者：孔惠君著

出版：北京联合出版公司

索书号：*G625.5/64

内容简介：全书覆盖生活、学习、健康、独立、品德、社交六大领域，拆解27个真实场景，通过分龄指导、趣味驱动、正向反馈，每天只需10至20分钟，就能帮家长从“催促者”转变为“引导者”，培养孩子受益终生的自主管理能力。作者在顺德任职教师。

责任者：何兆明主编；顺德区博物馆编；顺德区第一次全国可移动文物普查办公室编

出版：广东人民出版社

索书号：*G269.276.5/4

内容简介：本书收录了顺德区300多件（套）的可移动文物精品，内容分为陶器、瓷器、玉器、书法绘画、家具、雕塑造像、其他八个部分。

责任者：岑仲勉著

出版：中华书局

索书号：*K207/0042

内容简介：本书是顺德人岑仲勉先生对唐代陈子昂、白居易、贾岛、杜佑、李德裕、李商隐等人的身世事迹及其文集的稽考；还有对多种唐代典籍和唐人笔记文集的校勘、辨伪、补遗、集释等等。

责任者：陈锡钊主编

出版：信息不详

索书号：*G420/20

内容简介：本书是系统总结顺德教育信息化发展历程与区域推进策略的学术专著，是研究中国区域教育信息化发展史、理解“顺德模式”在教育领域延伸的重要文献。