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羽毛球奥运冠军陈清晨说顺德美食

加入时间:2026-07-11 11:01    访问量:822    信息来源: 顺德历史文化丛书.顺德美食大家说

       陈清晨,广东省梅州市兴宁人,巴黎奥运会羽毛球女子双打冠军。

       2005年,年仅8岁的陈清晨正式从兴宁体校选送至顺德体校,接受羽毛球教练张智勇的训练。从此陈清晨便与顺德结下了深厚的缘分。此后两年,除了放假偶尔回家以外,陈清晨每年都有超过九成时间在顺德体校刻苦训练。2006年初,陈清晨被选送到省队,但没想到由于身高问题,又被退回顺德体校,然而陈清晨并没有轻言放弃,而是主动选择加练,突破弱项。历经半年刻苦训练,2006年下半年,陈清晨被选送至广东省体校,逐步进入省队、国家队。她与贾一凡的双打组合,夺得了2021年、2022年、 2023年世锦赛女双冠军,获得了东京奥运会女双银牌和巴黎奥运会女双金牌。可以说,顺德是陈清晨成长的“摇篮”。

       奥运会夺冠后,陈清晨两度回到了顺德。她不仅成为了“顺德体育形象大使”,还积极参加了美食公益活动,在聚福山庄等餐饮店品尝了地道的顺德美食。据报道,中华餐饮名店聚福山庄以“家宴”为主题,以特色顺德菜为亮点,欢迎陈清晨的归来。其间,陈清晨还与聚福山庄大厨共同烹调了融合了传统与创新的菌皇酱陈村粉。现场,陈清晨表达了对顺德美食的喜爱,风趣地说:“我这不来了吗?就是奔着顺德美食而来的。” 她还和现场市民一道高呼宣传口号:“寻味顺德,好味到镇,震!震!震!”媒体戏称陈清晨已“化身顺德美食推官”。

“家宴”菜单:

[前菜]

四喜碟

盐焗凤眼果、姜花捞鱼皮、黑松露肠、鸡仔饼

[汤品]

榄仁拆鱼羹

(顺德传统名菜,“一鱼八味”中的头菜)

[主菜]

古法叉烧拼烧猪

(还原古法失传菜,美食家蔡澜先生倾情推荐)

白切农场鸡

椒积焗罗氏虾

(采用顺德特产辣椒饼研制)

拍姜蒸鹰鲳鱼

(顺德本土特色蒸法)

虾籽鲍汁柚皮

(体现顺德菜的“粗料精制”)

鲜鲍生菜包

菜远茭笋炒鱼球

[主食]

菌皇酱啫陈村粉

(为非遗美食增味添香)

[时蔬]

上汤浸桑叶

[甜品]

传统双皮奶

[水果]

时令佳果拼盘

 

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