近日，顺德区镇两级市场监管部门举行聘书颁发仪式，正式聘请美团、京东等外卖平台的36名骑手担任“食品安全义务监督员”。这些骑手在日常取餐送餐过程中，将重点监督入网餐饮店铺的证照公示、后厨卫生、食品包装及配送安全等情况，一旦发现涉嫌违法线索可即时上报，市场监管部门将启动快速响应机制进行核查处置。

　　网络餐饮因其隐蔽性强、流动性大的特点，一直是食品安全监管的难点。为破解这一难题，顺德区市场监管局积极探索构建“党建引领+行业自律+社会监督+行政监管”的多元共治格局。此次聘请骑手担任监督员，将监管触角延伸至后厨一线，让“幽灵外卖”等安全隐患无处遁形，实现从“部门管”向“社会共治”的转变。

　　自2026年网络餐饮食品安全问题专项整治开展以来，顺德区市场监管局成立“双专班”强力推进，坚持“线上线下一体化”监管。全区累计检查入网餐饮服务提供者2557家，整改问题398个，查办案件238宗，下架问题商户85家。同时强化与公安、纪检监察部门联动，移送伪造食品经营许可证等线索11条，已立案3宗，实现行刑衔接重大突破；开展无堂食外卖店“地毯式”排查，当场处罚56宗，立案76宗。

　　治理成效离不开制度刚性约束。顺德区市场监管局建立并严格落实数据研判与问题清零、线索深挖与穿透督导等五项工作机制，对“幽灵外卖”“僵尸店铺”、证照不符等乱象实施动态清零。同时压实平台主体责任，严把商家准入资质审查关。