顺德图书馆_顺德邀游客一站式领略“世界美食之都”的魅力

“莫氏鸡煲”火爆出圈，吸引全国各地游客慕名打卡。为让食客深度体验顺德美食，日前，顺德区民政和人力资源社会保障局联合区厨师协会、区顺德菜发展促进会、顺德职业技术大学及多家职业院校，推出“寻味到顺德·学厨来顺德”主题活动。通过大厨炫技、发布名厨餐厅目录、开设烹饪体验班等举措，邀游客一站式领略“世界美食之都”的魅力。
　　在莫氏鸡煲旁的顺德特色美食区，主办方专门设置了“顺德大厨炫技亭”。来自粤菜师傅大师工作室、公办职业院校的7个专业团队轮番驻场，展示冬瓜雕、果酱画、蓑衣黄瓜等精湛技艺，以及迷你醒狮酥、咸煎饼、养生汤等特色美食制作精髓。
　　首日驻场的顺德区技工学校团队，现场展示独创三皮奶、姜撞奶冰淇淋、凤梨叉烧串等特色美食，并制作公鸡酥免费赠予现场群众。来自深圳的游客巨女士表示：“顺德美食名不虚传，特意来打卡莫氏鸡煲，没想到还能看到大厨现场制作公鸡酥。这几天尝试的几家餐厅都很有特色，体验感非常好。”
　　本次活动还发布顺德名厨餐厅目录。首批目录收录了由中国烹饪大师、粤菜师傅大师及星级凤厨主理的86家餐厅，后续将动态更新。游客扫码即可精准定位名厨门店，体验地道风味。莫氏鸡煲店主莫叔表示：“顺德是世界美食之都，顺德大厨遍及全世界，顺德美食也很多，欢迎各地的朋友来顺德打卡不同餐厅美食。”
　　此外，惠民福利持续升级。为让游客从“品尝者”变为“掌勺人”，顺德区民政人社局特别推出49个短时公益烹饪体验班，由顺德厨师手把手教授双皮奶、顺德拆鱼羹等经典菜式。
　　顺德区厨师协会副会长高国坚介绍，顺德作为世界美食之都，目前餐饮从业人员超10万，协会汇聚了200多名粤菜大师及名厨。通过“以食为桥、以技为媒”，顺德正全方位展现深厚的文化底蕴与完善的产业培育体系。