在“中国家电之都”广东顺德，一家成立了26年的家电制造企业，正悄悄给厨房装上“AI大脑”。

　　走进位于勒流街道的佛山市星旭电子有限公司总部基地，流水线上组装的不再是简单的小家电产品，而是一台台能听人话、会推荐菜谱，甚至可以手把手教新手妈妈做辅食的AI料理机器人。

　　“你跟它说‘我要给1周岁的宝宝做辅食，应该怎么做’或是‘我要减肥，今天需要怎么吃’，它就能用AI大数据给你定制菜谱，还能全程语音讲解。”该公司技术总监陈泽驹一边演示，一边对记者说。

　　这家过去90%产品销往欧美、却在国内“默默无闻”的企业，正在勒流“数智赋能十条意见”的助推下，从代工走向自主品牌，从传统小家电迈入“智慧厨房”新赛道。而陈泽驹和他20多人的研发团队，已经在数智化这条路上走了10余年。

　　从欧美厨房起步 积累全球“味觉数据”

　　从欧美厨房起步 积累全球“味觉数据”

　　2013年，当行业内大多数家电企业还在拼产能、拼低价时，陈泽驹和他的团队做了一个在当时看来颇为“超前”的决定——研发一台能炒、煎、炖、煮、揉面的全功能AI料理机器人。

　　“最初的想法很简单，就是想做一个能搅拌、能简单烹饪的厨房设备。”陈泽驹回忆。然而，一次欧洲市场考察彻底改变了他们的方向。“到了欧洲才发现，当地市场上已经有相当多类似的产品。所以简单的厨房设备缺乏竞争力，而且不适应国外用户的烹饪方式。”团队意识到，与其在家电市场与同行“内卷”，不如另辟蹊径，先瞄准海外市场。

　　因此料理机器人的研发之路，从一开始就带着“国际视野”。团队没有局限在常规菜谱上，而是针对欧美、中东、亚太等不同地区的饮食习惯，分别定制菜谱和操作逻辑。“每个国家的饮食文化、语言、菜谱都不一样，比如欧洲人喜欢烤和炖，美国人偏爱煎炸和烘焙等。”陈泽驹说。

　　然而，这条路远比想象中艰难。从硬件研发到AI系统搭建，从芯片供应到菜谱数据积累，团队遭遇了一连串“卡脖子”难题。“这让团队不得不投入大量人力去补位，工作量比正常开发大了很多。同时我们加大产品研发力度，目前已累计投入超过一千万元，用于产品的数据搭建。”陈泽驹坦言，最难的并非硬件本身，而是“教”机器人做菜。

　　机器人需要输入海量数据，什么菜用什么火候、下多少调料、分几个步骤……这只能靠时间慢慢积累。为此，团队花了大量精力收集不同国家用户的饮食习惯，并不断更新后台数据库。目前，料理机器人已内置超过1000个智能菜谱，覆盖中西餐多种烹饪方式，能实现语音交互、个性化推荐，甚至提供“情绪价值”。

　　2021年，团队决定自研AI系统，让搭载AI系统的料理机器人能更灵活、更接地气、随时可升级。如今，这套系统每周都会根据全球用户的反馈进行更新，用户当天提意见，后台就能及时针对性调整菜谱和算法。

　　“我们不跟同行卷价格，而是拼创新、拼品质。”陈泽驹说。正是这一策略，让企业在原材料价格上涨和复杂外贸环境中保持了稳健的发展。目前，星旭累计获得百余项外观、实用新型及发明专利，产品通过多项全球主流认证，畅销全球30多个国家和地区。

　　从“墙外开花”到“回归主场” 开拓智慧健康家电新蓝海

　　过去十多年，星旭一直是“墙内开花墙外香”。公司90%的产品出口海外，主攻欧洲和美国市场，月产能达3万多台厨电产品。依托自主品牌“Konfor”“Detlone”以及与拥有30多年历史的瑞士品牌合作，星旭在海外市场站稳了脚跟。

　　但陈泽驹心里清楚，未来的潜力市场在国内。“顺德是美食之都，我们有这么好的研发基础，为什么不开拓国内市场？”他透露，今年年中，星旭将正式启动国内市场，推出料理机器人、空气炸锅、无烟烤炉等7款产品。

　　为此，团队专门花了一年时间，为国内市场重新编写菜谱，从川菜到粤菜，从宝宝辅食到减脂餐，全部按照中国人的口味和烹饪习惯定制。

　　“以前我们研究的是欧美人的胃，现在要研究中国人的胃。”陈泽驹笑着说。不同于海外市场以代工为主，国内将重点推广自主品牌，并搭建手机APP，实现人与机器的联动。用户只需说出想吃什么，机器人便会生成购物清单和烹饪步骤，甚至连“下多少克调料”都能精确指导。

　　营销层面，星旭也开始“两条腿走路”。海外市场继续通过当地经销商推广，今年下半年还计划在亚马逊上线料理机器人、空气炸锅等产品；国内市场则邀请网络达人“种草”，积极参加AWE、广交会等展会。从去年开始，星旭每年推出至少5款新产品，今年下半年还将推出料理机器人的更新型号，以及更多创新点的无烟烤炉。

　　企业转型的背后，离不开地方政府的“撑腰”。陈泽驹提到，勒流街道出台的“数智赋能十条意见”给了企业信心。区、街道政府在项目用地、人才引进等方面给予支持，为企业发展提供了坚实支撑。

　　据悉，星旭有望在三年内实现年产值达三亿元的目标。“我们希望产品实现从0到爆发，先推出来亮相，上市后再不断打磨升级。”陈泽驹说，星旭不只想卖一台机器，而是推广一种“AI+健康”的智能生活方式。

　　相信这家低调的勒流企业，将会从海外市场的“畅销实力派”，在未来一步步走入国内消费者的视野。