顺德图书馆_护航十五运会！顺德市监24小时驻点守护“舌尖上的安全”

　　随着2025年第十五届全运会开幕在即，顺德市场监管部门以高度责任感与使命感，全方位推进赛事食品安全保障工作，周末加班加点完成首批赛事食材配送驻点保障任务，为赛事顺利举办筑牢食品安全防线。
　　早在今年4月，顺德区市场监管局便启动赛前筹备，对候选接待酒店开展安全风险评估，多次联合相关部门赴比赛场馆开展现场调研与督导检查。截至目前，累计出动执法人员1278人次，检查相关单位639家，对4家涉嫌违法违规的商家立案查处，精准排查化解风险隐患。同时，该局还为超300人次驻点监管人员及酒店服务人员开展理论培训与实战演练，并联合专业检测机构完成264批次食材抽检，结果均合格，从源头夯实安全基础。
　　10月31日起，顺德市场监管部门正式进驻食品专仓、接待酒店及比赛场馆，开启24小时驻点监管模式。在多部门协同配合下，联合工作小组赴两家指定接待酒店顺利完成6车次食材接收任务，涵盖干货、粮油、调味品、冻品、蔬果等多个品类，为赛事食品供应按下“启动键”。
　　赛事筹办期间，超200名监管人员分赴接待酒店、乐从世纪莲等三大比赛场馆、食品专仓及配餐公司开展专人驻点监管。在接待酒店，驻点人员每日监督食品加工全过程，落实食材接收、现场快检、温度监测等工作，严格把控2小时用餐时限与食品留样制度；在配餐公司，重点核查食材进货查验、索证索票及盒饭烹饪、配送温度；在各接餐点，同步开展食品温度监测与就餐场所卫生监督，实现“从农田到餐桌”全链条、无盲区监管。
　　顺德市场监管部门相关负责人表示，接下来将严格遵循“四个最严”要求，持续强化全流程监管，以“零食品安全事故”为目标，全力保障十五运会及残特奥会赛事食品安全，为赛事成功举办提供坚强支撑。