鲜掉眉毛的彭泽鲫鱼片豆参汤、晶莹美味的“飘鱼丸”、令人垂涎的彭泽特色小吃蒸米粑……近日，在彭泽县“至味彭泽·2025年‘十乡百碗’”特色美食文旅推介活动上，来自该县28组选手汇聚一堂，大展厨艺。

      彭泽县“至味彭泽·2025年‘十乡百碗’”特色美食文旅推介活动现场（金书斐 摄）

      活动以“十乡百碗”为代表的彭泽地方文化为媒介，推介了“寻味山水间 至味在彭泽”的文旅资源，展示彭泽的美景、美物、美食等重点文旅资源、文旅消费新场景及文旅新业态。

      每一道特色美食轮番上阵，每一道菜品都承载着彭泽的历史记忆与文化传承，上菜秀演绎更是将美食的艺术性展现得淋漓尽致。彭泽县香妃阁餐饮（江西）有限公司董事长张兵说：“这次不仅是一次厨艺的比拼，更是一次全县地方饮食文化的集中挖掘、展示和弘扬，提升全县整体餐饮服务的水平。”

      现场可以看到，各参赛队伍结合全县地域文化精心打造具有彭泽风味的热菜、凉菜、汤品、主食及特色小吃共计85道菜品。经过近9个小时的激烈角逐和评委的严格评审，各项评选结果最终揭晓。

      彭泽县棉船镇获得乡村振兴组金奖；农家大院获得餐饮专业组金奖；彭泽县香妃阁餐饮获得全场最高分金奖。获奖的选手纷纷表示，这份荣誉不仅是对自身努力的肯定，更是激励他们继续为彭泽餐饮业发展贡献力量的动力。

      彭泽，千年古县，濒临长江，是江西的北大门，素有“江湖襟带、吴楚门户”之称，物华天宝，资源丰富。独特的地理位置造就了彭泽美食活色生香的山海珍馐和绵糯鲜咸的江湖味道，而得天独厚的自然条件和深厚的人文积淀也成就了今日彭泽独特的发展魅力。

      此次“至味彭泽·2025年‘十乡百碗’”特色美食文旅推介活动的举行，为彭泽的文化旅游产业发展注入了新的活力。未来，彭泽县将进一步以开放的姿态、创新的思维，推动文旅深度融合，打造更多具有彭泽特色的文旅产品和美食品牌，让更多人爱上彭泽、走进彭泽、留在彭泽。（彭琴 李亮）

来源：彭泽县融媒体中心