9月13日上午，在顺德区新时代文明实践中心、区委宣传部（区文化广电旅游体育局）的指导下，由顺德区博物馆（区非物质文化遗产保护中心）与广东欣得食品有限公司联合主办的《玲珑玉角 非遗珍馐——凤城鱼皮角制作技艺》展览在顺德区博物馆中庭开幕。

　　凤城鱼皮角制作技艺于2024年被列入佛山市第八批市级非物质文化遗产代表性名录。在开幕式上，凤城鱼皮角制作技艺市级代表性传承人区建恩，动情分享了他数十载投身鱼皮角制作技艺的心路历程。从选料到制皮，从调馅到包角，每一个环节皆凝聚着匠心与坚守。每一颗鱼皮角都不只是食物，更是顺德人味觉记忆与文化认同的载体。他期待通过这次展览，让更多人在舌尖邂逅传统，在心中种下传承的种子。

　　佛山市顺德区博物馆馆长、区非物质文化遗产保护中心主任萧志华强调，顺德区一直致力于非遗的挖掘、保护与传承，并介绍了近年来顺德区在非遗保护工作方面取得的显著成效。本次展览绝非简单的物品陈列，而是一次对顺德鱼皮角制作技艺、历史与人文精神的深度梳理。它的“出圈”，不仅是传统饮食文化的顺德典范，更是顺德践行“人文经济学”的生动缩影。鱼皮角以文化内涵赋能产业升级，让老技艺焕发新生命，使老味道传遍新世界，真正实现了文化资源向生产力、传播力和品牌力的转化。

　　开幕式结束后，区建恩师傅为现场嘉宾与市民作了精彩导赏。随后，他还开展了一场生动翔实的文化讲座，系统梳理了凤城鱼皮角的发展历程、传承谱系与工艺精髓，带领观众深入感受这项非遗技艺背后的文化积淀。

　　开幕式现场，还设置了凤城鱼皮角制作技艺体验区，鲜美的上汤配上晶莹剔透的鱼皮角，吸引了市民群众纷纷排队品尝。一缕鱼汤的鲜香，不仅勾连着顺德人的味蕾记忆，更探索出了一条文化与经济共生共荣的新路径。

　　据悉，本展览将持续至2026年1月11日，其间还有系列主题研学活动。