加入时间:2025-08-15 17:05 访问量:17 信息来源: 珠江商报
近日,“凤眼新姿・味动新联”杏坛新联村首届凤眼果创意厨艺大赛在新联蒲洲篮球场举行,20组来自新联村的家庭队伍同台竞技,以凤眼果为主题,烹调出一道道色香味俱全的水乡美食。
活动现场,参赛队伍纷纷使出看家本领,以凤眼果作为主题食材,烹调出各具特色的凤眼果菜式。有人将凤眼果与虾仁同炒,突出清甜口感;有人把它混入糯米制成糕点,软糯中带着颗粒感;还有人创作凤眼果甜品。中国烹饪大师麦准珍、国家一级技师何国平领衔的评委团,从“味感、质感、观感、营养、创意”五大维度为每一道菜式严格打分,最终,凤眼巧厨队凭借一道“金玉满堂煨腴珍”夺得本次比赛的一等奖。
凤眼果是来自水乡杏坛常见的一种果树,当下时节,正是凤眼果的赏味期,凤眼果又名“苹婆”,在杏坛镇新联村的房前屋后,挂满枝头的凤眼果如今已褪去青绿色的外衣,露出饱满圆润的果仁——这颗状如眼睛、口感粉糯的果实,是村民餐桌上的寻常美味,更是记忆里的乡愁符号。据不完全统计,新联村内种有超300棵凤眼果树,最老的果树已有百年历史。
今年,新联村党委瞄准凤眼果这一本土特色IP,深挖地方特色资源,让这颗承载着乡土记忆的凤眼果“焕新登场”。新联村党委书记麦连崧表示,凤眼果作为村内随处可见的果树,拥有成为新联村特色IP的良好潜质,更可成为外界了解与感受新联的重要窗口。新联村举办首届凤眼果创意厨艺大赛,不仅是厨艺的比拼,更成为村民交流情感的平台,一盘盘菜肴里,盛着的是对生活的热爱,更是对乡土的眷恋。
当天,活动现场同时举行了“笔尖上的凤眼果绘画作品”“记忆里的凤眼果故事照片”颁奖活动。前期,新联村党委组织村内的儿童、大学生志愿者以亲子家庭为单位,开展了“寻根问果”——新联村凤眼果老树生命故事发掘行动。在党员和社工的带领下,村里的青少年寻根小队带着笔记本,穿梭在古巷老宅间,围绕凤眼果老树的种植历史、生活记忆等方面展开采访、记录、拍摄,向长辈们“打捞”关于这种果实的集体记忆,用心记录藏在老树背后的乡土故事。青少年们把走访的真切感受,转化为一幅幅色彩斑斓、构思奇巧的画作,以及一张张定格真实瞬间、满含温情的照片。
据了解,今年3月,顺德区在全区10个镇街精心选取33个重点村(社区)作为首批试点,引入16家经验丰富的专业社工机构,实施33个专项服务项目,致力探索出一条在党建引领下,专业力量深度参与、有效服务凝聚群众的基层治理新路径,为顺德全面落实“百千万工程”、推动乡村全面振兴提供坚实的治理支撑。
从一颗凤眼果出发,新联村走出的是一条“文化赋能基层治理”的创新之路,新联村党委深入挖掘并系统梳理本土文化历史资源,充分发挥社工机构在活动策划以及志愿服务队培育方面的优势,广泛发动党员、妇女、儿童、长者、青年等各类村民群体积极参与,激发群众参与热情,以“凤眼果”为纽带厚植家园情感认同,有效凝聚家乡情怀,促进基层治理提质增效。