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大快活酒楼

加入时间:2022-11-04 10:42    访问量:2415    信息来源: 中华餐饮名店、世界美食之都顺德示范店、顺德餐饮名店(综合类)、金凤凰餐厅

大快活酒楼在容桂经营20多年,于2015年11月迁至容桂天富来工业区长城一条街。酒楼凭借出色的菜品、真诚的服务、实惠公道的价格成为容桂数一数二的老字号品牌,并且成为首批入选参与“容桂工业美食游”的三家餐饮企业之一。传统与现代的结合,巧妙构思,选材严格,讲究技术,是让大快活酒楼的菜品独具风味、广受欢迎的关键因素。1961年周恩来总理曾率领中国代表团出席日内瓦扩大会议,期间宴请各国贵宾,顺德的八珍盐焗鸡成为宴会菜品之一。时过境迁,八珍盐焗鸡濒临失传,大快活酒楼创始人叶志光潜心研究发掘,通过现代烹饪手法,复原为“古法八珍盐焗鸡”菜品,传承古法,延续古味,受到一致好评。


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