顺德图书馆_东海一族鱼翅海鲜酒楼

加入时间：2022-11-02 09:55 访问量：2581 信息来源: 中华餐饮名店、“食在广东”钻石名店、顺德餐饮名店（综合店)、世界美食之都顺德示范店、金凤凰餐厅

容奇大桥下，东海一族鱼翅海鲜酒楼已营业了20余年，多年来始终坚持“出品质量、服务好”的宗旨。东海一族以烹饪鲍参翅肚等海鲜闻名，尤以烹制鱼翅、鲍鱼等海鲜出名，而其鲩鱼刺身，更是凸显顺德特色。鲩鱼刺身采用顺德鱼生的做法，鱼肉起片冰镇后上桌，配上洋葱丝、姜丝、芝麻、花生粒等一起食用，鱼肉爽口；鱼皮可凉拌，鱼骨以煎焗处理，鱼肠煎蛋，鱼肉碎可煲粥；一鱼多吃，满足不同需求。容桂商贸业发达，当年容奇港聚集了不少来自香港、澳门等地的客商，东海一族便成了这些客商吃饭的首选地。他们大都偏爱带有顺德特色的菜肴，如金榜牛奶炒鱼滑、野鸡卷等，这些也成为东海一族的招牌菜。