顺德图书馆_乌洲夜市：江风里的烟火人间

下午五点，太阳的光开始变软，乌洲夜市梧桐咖啡的音响里淌出第一串音符，老板龙哥穿着宽松T恤，站在自家店铺的户外舞台上，闭眼，开口——歌声清亮。
　　夜晚，霓虹灯牌渐次亮起，像有人沿着河岸一颗一颗摁亮了星星。江风穿行于50多个摊位之间，把柠檬茶的清香、卤味的醇厚和炭火炙烤的焦香搅拌成一种独属于夜晚的、让人忍不住深吸一口气的味道。人声渐渐稠密，杯盏轻轻碰撞，整条岸线像一条缓缓苏醒的河，开始流淌它自己的节奏。
　　这片烟火气十足的滨水空间，曾经只是清岸美岸行动中腾出来的一片空地，如今长出了夜市，长出了歌声，长出了无数普通人下班后愿意停一停、坐一坐的理由，以鲜活滚烫的烟火经济，写下伦教深耕乡村振兴、深入践行人文经济学最生动的注脚。
　　城市边缘的一份“烟火气”
　　点燃“夜泊乌洲”流行热点
　　乌洲夜市，是滨水岸线完成生态修复之后，自水乡风物里从容生长出来的人间烟火。
　　城市升级带来的水岸蝶变，让这条曾经偏僻的滨河堤岸焕发出全新活力。乌洲水闸堤围转弯处，正是伦教落羽杉的黄金打卡机位，四季游人络绎不绝，快门声此起彼伏。打开抖音搜索“乌洲水闸追焦”，机车与落羽杉的组合，已然成为新晋流量热点。
　　三三两两的小摊主循着人气聚拢而来，在堤围边悄然长出一个灯光夜市。烧烤、煎炸的热气升腾，柠檬茶的清爽解腻，咖啡的醇厚浓郁……烟火气与松弛感，乌洲水闸，正在被一种全新的氛围重新定义。
　　2025年，独立设计师龙哥偶尔经过乌洲夜市，心里便埋下了一颗摆摊的种子，选择放下职场的烦嚣，在夜市里支起一方小摊，兼职卖起了柠檬茶。
　　差不多同一时候，失业的欧海杰夫妻也来到这里，几经斟酌与调整，开了一间“来财音乐茶档”。“一开始只想着试试，想不到一周就看到了效果。最初只有二十多张凳子，如今已经发展到两百多张。”
　　这里有转型的白领，有逆境中重新出发的普通人，也有揣着手艺和想法来闯一闯的年轻人……在乌洲夜市这一低门槛公共空间中，这些草根摊主靠自己的本事重新挣出一份营生，也点亮了堤围的烟火气，养出了这段堤围最松弛、最有人情味的气质。
　　有一天加班到九点多，驱车经过乌洲堤围的李辉，一下子被这股松弛感打动，“点一杯咖啡，吹着江风，突然觉得很治愈”，从此成了这里的常客。坐在对面的人或许并不相识，却能聊上几句，碰上一杯，“我喜欢这种氛围。”
　　这种氛围催生出来的“夜泊乌洲”流行热点，映照的正好是人文经济学最具烟火气与人文温度的一面：年轻人在这里购买的不仅是食物，更是一段闲暇时光，一次社交体验。
　　从自发无序到城市地标
　　以精细治理打造滨水文旅新样本
　　一段以风光著称的滨水堤围，一个远离大型商圈、自发形成的夜市，一头牵着村域经济增收，一头关联着人居环境管护，叠加在一起，便构成一道城市治理的考题——放任自流，难免陷入散、乱、脏、差的困局；但善加引导，可能实现多方共赢。
　　循着这一治理逻辑。伦教街道主动介入，牵头国资引入社会资本，将乌洲水闸周边123亩自发无序的摊贩区，规范升级为集休闲、消费、文化体验于一体的夜市。
　　当前，顺德正通过“文城互济”，将文化植入老厂房、旧街巷、滨水堤岸与乡村民居，以微改造盘活存量空间，以人文经济重塑城市气质，打造岭南精致文化小城。伦教通过“一带两翼”，将生态岸线、非遗产业与乡村烟火串联为全域文旅格局进行呼应，乌洲夜市的升级，正是这一全域文旅格局中落地生根的一环。
　　以“净化、绿化、美化、文化”为抓手，500个停车位、公共厕所陆续配齐，保洁由运营方统筹负责，给排水、供电管线一并规整升级，摊位扫码用电，安全规范、电费透明。“收市之后环境干干净净，这套管理方式我们摊主都很满意。”龙哥对这套精细化管理赞不绝口。
　　夜市的功能布局也进一步厘清。乌洲夜市管理中心负责人黄泰安介绍，早前堤围两边摊位桌椅交错摆放，杂乱影响观感；如今堤外打造为村花大舞台，摊位从百余家精选至50家左右，集中设置在堤内，同时配套公共座位区，将大草坪还给市民。
　　在摊位提质优化中，夜市持续丰富品类供给，引入贵州冰浆、特色海鲜等多元风味，突破单一茶饮小吃的局限，持续吸引广州、中山、东莞、珠海等周边城市游客慕名而至，推动消费生态从一次性“网红打卡”，向着长效可持续的“常来常新”稳步转型。
　　正规管理与流量的双重加持，一些用心经营的小摊获得了更大的发展空间。欧海杰的小摊早已跳出夫妻档小规模经营的阶段，研发的水果鲜切茶饮有80余款，固定员工扩充至6人，每逢周末还要增派人手，即使如此，“旺的时候，还是不停有催单，我们的机器基本停不下来。”目前，他已经租下乌洲夜市一家店铺，准备开业。而龙哥租下的梧桐咖啡早已开业，江风伴着音乐与咖啡的香气，做成日咖夜酒，专注环境输出的聚会场所。
　　新业态也在这里不断生长。庭院家具头部品牌“紫叶”租下2000平方米地块打造花园生活馆，将这里作为实景展厅与户外直播基地，向大众传递全新的户外生活理念。
　　“还有商家已经签约落地，计划打造游戏研学基地，配套沙地挖机、彩虹滑梯、ATV越野车营地等板块，适合亲子家庭沉浸式游玩一整天。”黄泰安介绍，未来的乌洲夜市，将不再只是夜间市集，而是一处日夜皆有看点的滨水休闲目的地，成为伦教推动村域经济发展的活力新地标。
　　“常来常新”的消费生态
　　体验式草根舞台成流量密码
　　流量时代，难得的不是“爆红”的机会，而是“长红”的能力。
　　龙哥的小摊升级为梧桐咖啡店之后，规模扩大，人流量不减反升，“半个月前，我们邀请驻唱歌手，开了一场专场音乐会，预订的顾客远远超过了我们咖啡厅的容量，现场已经坐不下了，还有顾客想进来。”
　　在乌洲夜市，像梧桐咖啡这般不止售卖商品、更营造氛围，持续丰富内容供给，让流量沉淀为长久人气的探索并不鲜见。
　　黄泰安介绍，夜市里不少摊主走出了属于自己的路子：有人靠直播收获线上流量、成功出圈，有人抱着乐器自弹自唱，在旋律起落间和游人自在互动。运营方也会顺应时令节点策划主题活动、邀约驻场演出，在烘托现场氛围的同时，持续提升夜市的互动感与体验感。
　　今年中秋、国庆节，乌洲夜市的一档《村花大舞台》火爆出圈。借助区域优化之后建起的大舞台，乌洲夜市管理中心联合本土媒体单位顺德融媒策划了这个舞台节目，把草根综艺、音乐演出、诗词雅集等丰富多彩的内容带到乌洲夜市。
　　没有评委席，没有淘汰制，谁想上来唱两句、演一段都可以，主持节奏交给观众，游戏失败、唱歌跑调都没关系，这种松弛感与乌洲夜市的气质一拍即合，《村花大舞台》成为新一轮的流量密码——有摊主说“备货消耗比平时快得多”，说明舞台制造的注意力，在几步之外的烧烤摊上完成了经济行为的闭环。
　　佛山市委常委、顺德区委书记陈新文调研乌洲夜市的时候，点出夜市烟火气直观呈现地方美食与民俗风情，其核心魅力在于持续吸引群众常态化参与，形成“常来常新”的消费生态，而非止于单次观光。
　　《村花大舞台》正是这一理念的生动实践：它以体验式参与为内核，以轻量化、接地气的内容盘活滨水原有场景，把转瞬即逝的热闹人气，沉淀为可持续、可生长的在地文旅价值，为夜市实现从爆红走向长红提供了鲜活样本。
　　而更深层的叙事，藏在伦教主动融入顺德建设世界级旅游目的地承载地的生动实践之中：借助珠宝时尚文化节、非遗体验季、落羽杉缤FUN赏玩季等活动，推动乌洲夜市与珠宝、香云纱、落羽杉、长鹿旅游休博园、三洲墟等资源深度联动，串珠成链，把单点的烟火市集，变成伦教水乡文脉、产业资源与生态风光共生共荣的一个缩影。
　　以原生态的滨河水岸为基地，以市井味的小摊点燃烟火气，以体验式的舞台承载大众表达，以资源整合构建多点呼应、日夜共生的全域文旅格局，乌洲夜市的实践为顺德深入践行人文经济学、建设岭南文化精致小城提供了生动样本。