顺德图书馆_以“公园+”为支点，大良撬动食品摊贩精细治理新局

为盘活城市公共空间，支撑“公园+”特色业态落地运营，大良市场监管所以空间焕新、业态提质为抓手，聚焦新桂公园“公园+”活化提升项目，立足食品安全监管职能，通过证前预审、高效审查、专项培训等全链条服务，优化经营布局、压缩办证时限，保障“樾·野CAMP”特色业态落地运营，以优质政务服务激活城市公共空间活力，实现产业发展与空间活化有机融合。
　　以“公园+”业态治理为示范标杆，大良市场监管所进一步延伸治理触角，落实“两业协同”发展部署，推进食品摊贩精细化规范治理。针对五沙社区厂区集聚、近良、新桂、南江、逢沙等社区摊贩分布零散等特点，联合街道综合执法队全面摸排、科学规划经营区域，精准匹配厂区工人就餐需求，规范市容经营秩序。目前大良辖区已划定9处食品摊贩经营区域，核发食品摊贩登记卡104张、监督抽检食品23批次、清退高风险食品经营摊贩8家、立案4宗，持续推动烟火经济与城市发展同频共进。
　　约谈整改，扫清治理痛点。在经营区域划定前期，针对部分摊贩经营区域乱象多发、整改成效不佳等突出问题，联合综合执法队、属地社区（村）等约谈夜市管理方，切实破解夜市摊贩监管难点。针对四类突出问题：违规售卖鱼生、生腌、冷加工糕点等高风险食品；“三防”设备设施不足，食品加工操作不规范；从业人员未持有效健康证、着装不规范；环境卫生管护薄弱，垃圾清运不及时、烧烤油烟直排，影响周边空气质量与居民生活，约谈时明确要求管理方压实主体责任，限期制定夜市提升改造方案，积极申报纳入规范食品摊贩经营区管理。同时引导经营者主动申领食品摊贩登记卡，规范经营行为、严禁售卖高风险食品，落实市容环卫、油烟治理等整改要求，以问题清单倒逼责任落实、整改落地。
　　统一标准，规范经营秩序。坚持“管理未动、标准先行”治理理念，牵头召开食品摊贩规范管理专题宣贯会，对照《顺德区小摊贩、厢式排档及固定餐车食品安全规范操作指南》，全方位解读食材采购索证索票、加工制作操作规范、场所卫生保洁等全流程标准要求。同时明确食品摊贩登记卡申领流程和准入要求，划定严禁售卖冷荤凉菜、生食类食品、未复热改刀熟食等高风险品类经营红线，压实摊贩经营者、场地管理方主体责任。同时联动街道综合执法队围绕环境卫生保洁、油烟排放管控等市容卫生管理要求开展宣讲，从源头树立合规经营意识。
　　常态化整治，巩固治理成效。联合街道综合执法队组建联合整治工作组，定期对辖区9个食品摊贩经营区开展拉网式专项整治行动，形成“排查—整改—复查—销号”闭环管理。一方面，严把准入关口，要求入场经营者依法取得食品摊贩登记卡后方可经营，督促管理方清退经营高风险食品且不符合办卡条件或未办卡备案的摊贩，并对前期申办登记卡的食品经营摊贩经营条件进行审查评估；另一方面，聚焦关键环节，重点检查食品摊贩资质资料公示、三防设施设备配置、从业人员健康管理等情况。对行动中发现的问题，要求限期整改，对屡教不改或违法行为坚决依法予以立案查处，切实提升食品摊贩经营区域品质风貌。
　　城市烟火气，最抚凡人心；食安无小事，枝叶总关情。下阶段，大良市场监管所将继续以两业协同发展为引领，进一步织密部门联动、居村协同的监管网络，健全联合执法、协同处置、快速反应工作机制，推动监管力量下沉、服务关口前移，持续深化食品摊贩规范管理与“公园+”新业态精准帮扶，在守护城市“烟火气”的同时保障广大市民“舌尖上的安全”。