近日，由广东省人社厅主办的第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛在河源落幕。顺德厨师代表队一举包揽佛山市全部两个一等奖、一个优胜奖，刷新佛山参赛以来历史最好成绩，以硬核实力擦亮“厨出凤城、世界美食之都”金字招牌。

　　本届大赛两年一届，赛事规格高、覆盖面广、竞技性强，汇聚全省21个地市及港澳共23支代表队、173名顶尖粤菜大厨同台比拼。赛事设置中式烹调、中式面点两大职业12个组别，全场仅设12个一等奖席位，竞争异常激烈。本次佛山共派出5名选手参赛，全部来自顺德，是佛山出征本次湾区大赛的绝对主力阵容。

　　凭借扎实烹饪功底、创新菜式理念与稳定临场发挥，顺德军团斩获亮眼佳绩。其中，来自鹿茵酒店的莫翼生和来自敦煌海鲜酒家的李小梁，分别摘得名厨组两大组别一等奖；好品味黄镇燊获名厨组优胜奖，包揽佛山全部获奖名额，充分展现凤城厨师精湛技艺与传承创新实力。

　　赛事同步设置地市美食成果展示专区，集中呈现各地“粤菜师傅”工程建设成果。佛山展区共有4家参展单位，顺德独占三席，分别为顺德职业技术大学、味可道餐厅、张长荣技师工作室，展区全部菜品展演、现场厨艺展示均由顺德厨师团队全程承接。省人社厅领导亲临佛山展区巡展，现场品鉴顺德特色名菜龙虾炒牛奶，高度肯定顺德深厚的粤菜传承底蕴与技能人才培育成效。

　　亮眼成绩的背后，是顺德多年深耕“粤菜师傅”工程的扎实积淀。一直以来，顺德区民政人社局持续构建系统化、常态化厨艺人才培育体系，通过名师带徒、技能培优、行业交流、专业培训等多元举措，持续提升粤菜从业者技艺水平。全区连续九年自主举办各级“粤菜师傅”技能赛事，畅通技能人才成长与晋升通道，为粤菜人才梯队建设夯实根基。

　　在品牌活化与产业赋能方面，顺德持续擦亮粤菜特色名片，2025年落地“厨出凤城”粤菜就业特色品牌，2026年创新推出大厨炫技亭，以实景展演、实操教学方式推广粤菜技艺，吸引各地厨艺爱好者前来学艺。同时，顺德深化产教融合，成功培育省级产教评链主企业，打造一体化粤菜实训基地，构建“产业+教学+评价”的完整人才培育生态链。