西江开渔，百鲜上岸，7月16日，“时令开渔 寻鲜容桂”2026顺德容桂河鲜节在容桂蓝岸银湾海鲜酒楼启幕。活动立足顺德“不时不食”的饮食传统，借暑期旺季激活本土文旅消费，实现美食与经济的“鲜活”共振。

　　容桂四面环水，孕育出独具特色的水乡饮食底色。遵循“春鳊秋鲤夏三黎”的岭南食谚，7月开渔后西江河虾、海鳝等时令水产肥美，恰是品鲜绝佳时节。本次河鲜节深度挖掘河鲜美食文化，以油盐清蒸、生炒等顺德传统技法，充分还原西江河鲜的原生鲜甜。

　　活动现场，蓝岸银湾总厨现场烹制3道招牌河鲜。容桂餐饮文旅协会会长罗兆波与总厨同台互动，讲解食材溯源、烹饪巧思，展现顺德厨师“粗料精做、以鲜为本”的匠心技艺。现场还提供特色过桥姜花鱼片，供食客免费品鉴。“第一口吃下去就很鲜，这就是顺德河鲜的好滋味。”市民董女士品尝后连连点赞。

　　据悉，本次河鲜节实现容桂餐饮全域联动，蓝岸银湾、乐园酒家、味可道等21家口碑酒家同步上线68款专属时令菜，部分限定菜式将常态化供应。作为夜间文旅消费集聚区，这里将为游客提供“观江景、拍美照、品时令河鲜”一站式夏日体验，有效拉长游客停留时长，带动餐饮、休闲、文创多元消费增长。