味承千年文脉，潮启环球新章。6月29日，以“环球聚味，悦启新程”为主题的佛山市顺德区饮食协会第八届第一次会员大会暨理事会就职典礼，在顺德渔村（华侨城店）举行。当晚，七大世界美食之都城市代表、各级党政领导、友好商协会代表、业界精英共700人齐聚凤城，共鉴换届盛事。

　　本次会员大会程序规范、流程严谨、成果丰硕。267名会员代表参会履职，逐项审议通过协会第七届理事会工作报告、财务工作报告及章程修订等重要议案，严格依规选举产生新一届理事会、监事会。随后召开新一届理事会、监事会会议，顺利选出新一届领导班子——广东天悦餐饮管理集团董事长、猪肉婆私房菜创始人吴素芬当选第八届会长。

　　就职典礼上，佛山市委常委、顺德区委书记陈新文为新任会长吴素芬授牌。在700位嘉宾共同见证下，吴素芬从陈新文手中接过会长证书，标志着顺德饮食协会顺利完成新老交替，正式开启全新征程。当晚，吴素芬亦从第七届会长卢远森手中接过协会发展“接力棒”。

　　吴素芬在就职致辞中表示，顺德人务实为本，不喜虚言；餐饮人以匠立身，实干立业。接受记者采访时她坦言：“未来，我希望多组织交流、多行业分享，讲好顺德美食故事。接下来我们计划举办厨神比赛——顺德家家户户皆藏厨神，同时吸引各地厨艺高手前来切磋比拼，充分展现世界美食之都的精湛厨艺！”

　　顺德区委常委、宣传部部长汪精华现场致辞，对新一届理事会履职及全区餐饮行业高质量发展提出期许。据介绍，顺德坐拥“世界美食之都”“中国厨师之乡”两张名片，现有各类餐饮经营主体超3万家、餐饮从业人员超10万人，2025年全区餐饮业营收突破166亿元。美食是顺德辨识度最高、传播力最强的城市核心IP。据了解，《寻味顺德》第二季将于7月3日正式开拍，“站在十年发展节点，我们希望依托第二季纪录片，向海内外展现顺德美食国际化、品牌化发展成果。”

　　回望过去四年，在卢远森会长带领下，第七届理事会从行业赋能、品牌建设、人才培育、社会责任、协会自身建设五大维度扎实推进工作，收获亮眼成效。协会搭建“寻味顺德”认证体系，评定92家“寻味顺德”金凤凰认证餐厅、42家“寻味顺德”风味小吃认证商户；牵头制定28项餐饮行业团体标准，覆盖食材供给、餐饮服务全链条；推动“顺德鱼生制作技艺”入选区级非物质文化遗产，培育8家广东老字号；协会会员规模由213家扩充至260余家，业务覆盖餐饮、食品加工、食材供应全产业链。

　　站在全新发展起点，第八届理事会围绕大会“环球聚味，悦启新程”主题，以“五个聚”谋划行业发展新蓝图：以文脉聚魂，守护千年风味代代相传；以平台聚力，构建协同共生的餐饮行业生态；以品牌聚势，让顺德美食美名走向全球；以场景聚能，激活美食产业全新发展活力；以联动聚远，携手七大美食之都共拓发展新局。

　　本次盛典落地三项标志性成果：《顺德非遗鱼生打卡地图》正式发布；第二届“八方来材・顺德味道”乡村振兴主题活动同步启动；七大世界美食之都联动合作仪式顺利举行，实现山海互通、风味相融、产业共建。

　　从扎根本土深耕产业，到联动全球共谋发展；从坚守传统风味传承，到主动创新突破格局，此次换届不仅是行业薪火相传的使命交接，更是顺德美食产业立足全国、面向未来的全新启航。正如吴素芬所说：“守故土、精本味、持匠心、敢开拓，让顺德风味飘香四海，推动顺德美食产业在新时代新征程上行稳致远、再谱华章！”