顺德图书馆_全力护航中高考！顺德“食”刻在线

　 2026年中高考临近，为切实保障广大考生饮食安全，顺德区市场监管局提前部署，通过实地督导、全面排查、专项培训、压实责任等举措，全方位筑牢校园食品安全防线。
　　截至6月2日，全区累计出动执法人员190人次，检查高考考点食堂30家，整改问题20个；检查考场周边食品经营单位101家，整改问题39个，完成蔬菜、米面制品、调味品等食材抽检65批次，审核考点供餐菜单88份，从源头杜绝食品安全风险。
　　日前，区市场监管局局长吴显强带队深入高考考点食堂，对食材进货、储存、加工、烹饪、出餐、留样等全链条环节逐一核查。针对检查中发现的部分食堂门窗缝隙过大等细节隐患，现场督促整改，目前已全部实现隐患动态清零。
　　区市场监管局同步组织考点学校食品安全总监及管理员开展专项培训9场，参训324人次。培训通报了春季联合检查发现的高风险隐患，重点剖析食材存放时间过长、提前预制菜品保温不到位、烹饪至食用间隔超2小时等问题，并结合典型案例讲解大块鸡腿中心温度不达标引发学生急性肠胃炎事故。
　　培训强调，各学校须严格审核每日供餐菜单，严禁提供四季豆、野生菌、凉菜等高危菜品。同时开展普法宣讲，明确首次违规给予警告并回头复查，拒不整改将立案处罚；一年内累计三次违规，禁止从事食品经营活动。要求所有工作人员进入食品处理区前落实手部消毒，严防交叉污染。
　　此前，区市场监管局还联合区教育局召开中高考食品安全保障部署会，要求全体保障人员要做到全员在岗、全程紧盯、全域管控，各学校要落实每日晨检，健全应急处置与舆情应对机制，构建闭环到位的食品安全管理体系。
　　下一步，顺德区市场监管局将持续开展隐患排查清零行动，落实考前全面排查、考中全程驻点、全链条闭环管控，全力守护广大考生“舌尖上的安全”。