创意烹饪比拼让黑毛节瓜化身百变佳肴，品鉴之夜将非遗与舌尖美味交融碰撞，文旅项目签约推动顺德西南组团抱团发展……近日，环两江·“西南F4”首届农文旅融合季暨杏坛镇桑麻村第六届黑毛节瓜品鉴系列活动在顺德区杏坛镇举行。

　　本次活动以“瓜为媒、文为魂、旅为桥、商为翼”为主线，串联基层议事、品牌征集、徒步健身、文旅推介、美食品鉴、乡村市集、艺术创作等多元内容，全方位展现顺德西南组团乡村振兴新风貌和特色产业新活力，为环两江先行区农文旅融合发展注入强劲动力。

　　以瓜为媒 构建农文旅融合新链条

　　本届黑毛节瓜文化活动设五大主题板块，亮点纷呈。“英雄大会·好瓜出场”瓜王争霸赛按照桑麻黑毛节瓜品质标准评选“最美黑毛节瓜”，以评促优、以奖促产，推动产业标准化、精品化发展。

　　“群雄会瓜·炉火争锋”创意烹饪邀请赛备受瞩目。20组民间灶台与10组专业灶台一字排开，顺德环两江先行区镇街和西南组团镇街的餐饮界代表与民间厨艺达人同台竞技。选手以黑毛节瓜为主料烹制创意菜品，所有成品向公众免费开放品鉴，市民游客排起长队，争相品尝。

　　与此同时，“穿村过河去吃瓜”顺德百公里十全十美健步行活动（杏坛站）鸣笛开走。全市12个环两江先行区镇街的徒步爱好者穿行于桑麻古村与一河两岸风光之间，沉浸式体验水乡生态美景，现场品尝地道黑毛节瓜宴，实现“运动+文旅+美食”深度融合。

　　“江湖闹市·农珍奇宝”桑麻阜城市集热闹开墟，依托历史文脉与“点状供地”政策，桑麻村打造一河两岸特色墟市场景。本地农特产品、手作文创、特色小吃琳琅满目，市民游客在此赶集逛墟、吃瓜赏景，乡村消费新活力由此迸发。“大人小孩都玩得很开心，这才是乡村烟火气。”市民苏小姐说。

　　“妙笔生花·画说桑麻”主题活动组织青少年学生走进亲水平台、古桥、古祠堂等标志性点位实地写生，用画笔描绘水乡新貌。优秀作品将用于活动文创开发与村内长期展示，以青春视角传承乡土文化。

　　桑麻村以一根黑毛节瓜为媒，点燃了水乡的烟火气，也点燃了乡村振兴的新希望。这场全民参与的乡村狂欢，让顺德西南组团农文旅融合发展迈出了实在的一步。

　　抱团发展 拓展区域协同新空间

　　从村级节庆到区域战略，这场盛会实现了跨越升级。

　　在“潮起两江 美聚西南”顺德西南片区文旅发展大会现场，“西南F4”主题宣传片首次亮相，全面展示西南组团丰富的文旅资源禀赋。杏坛镇文旅集团揭牌，标志着区域文旅发展迈向专业化、市场化、规模化新阶段；多个重点文旅项目现场签约，为西南组团产业升级注入强劲动能。

　　活动还举办品鉴之夜晚宴，汇聚杏坛、勒流、龙江、乐从四个环两江先行区镇街，西南组团镇街均安，以及对口帮扶地区的特色农产品，推出融合桑麻黑毛节瓜、龙江特色乌酱、勒流稔海脆鳝、均安头菜、乐从鱼腐等食材的创新菜品与定制宴席。

　　顺德西南组团农文旅公用品牌同步发布，推介特色农产品与精品文旅线路。杏坛、勒流、龙江、乐从、均安签订富村公司互助结对协议，推动资源共享、优势互补。