顺德图书馆_顺德东部组团以“秤上公平”守护美食口碑

当“世界美食之都”的烟火气遇上第二十七个“5·20世界计量日”，顺德这片孕育了无数美食传奇的土地，正以一种特殊的方式，向广大消费者献上最真诚的告白。
　　5月19日上午，顺德区东部组团海鲜酒楼诚信计量主题活动在顺德工业发展馆举行。这是东部组团在美食产业监管领域落实“3+3+4”组团发展战略的重要实践，标志着东部片区海鲜餐饮行业诚信计量建设从“各镇街各自为政”正式迈入“统一标准、协同推进”的新阶段。
　　组团协同破局
　　东部片区诚信计量确立统一标准
　　本次活动上，容桂餐饮文旅协会代表和海鲜酒楼企业代表分别分享了诚信经营理念、计量管理先进经验及计量投诉举报应急处置措施。十家企业代表庄重签署《诚信计量自我声明书》，向全社会公开声明严格遵守计量法律法规，主动接受社会监督，以实际行动扛起合规经营、诚信经营的主体责任。
　　猪肉婆私房菜负责人吴素芬表示，将持续规范计量管理，严把食材称重、价格公示每一道关口，自觉接受市场监管部门与社会各界全程监督，以实打实的诚信经营、高品质的顺德美味，守护消费者权益，擦亮顺德美食的诚信名片。
　　容桂餐饮文旅协会会长罗兆波表示，协会将通过宣传培训先行，组织计量法规培训、发放倡议书并签订承诺书，明晰经营主体责任边界；同时联合监管部门上门指导规范使用计量器具、完善管理制度，并打造计量示范店，以典型带动更多商户践行诚信计量；遇消费争议时及时到场提供公秤和砝码协助调解，从而有效防止“短斤少两”问题反复出现。
　　活动现场，容桂市场监管所相关负责人现场阐释海鲜酒楼计量合规要点，督促东部组团各经营主体严格落实计量管理主体责任。同时，对国家市场监督管理总局发布、将于2027年1月8日起实施的《电子计价秤检定规程（试行）》进行详细讲解。通过统一标准、统一培训，实现了东部组团海鲜餐饮行业计量管理要求的同质化、规范化，真正达到了“培训一次、规范一片”的组团效应。
　　顺德区药品检验所所长李弟平指出，顺德作为享誉全球的“世界美食之都”，东部片区是美食产业最集中、最具活力的核心区域，东部组团各海鲜酒楼要坚守诚信计量底线，把“足斤足两、诚信经营”刻进经营细节，用公平计量守护美食口碑；片区商户要凝心聚力、抱团发展，推动诚信计量成为行业标配，让规范经营成为顺德美食的鲜明底色；市监部门、计量机关与行业协会要深化多方联动，形成监管有力、技术支撑、行业自律的工作格局，共同助力顺德“世界美食之都”建设。
　　严管细查提质
　　让“足秤诚信”成为顺德美食新标识
　　此次主题活动的成功举办，不仅全方位推进了海鲜酒楼诚信计量体系阶段性建设，更搭建起了东部组团美食产业监管协同共治的新平台，彰显了东部组团推进餐饮行业诚信计量体系建设的坚定决心。
　　为深入贯彻落实顺德区委“3+3+4”组团发展战略，打破镇街行政壁垒，容桂市场监管所联合大良、伦教市场监管所，以计量为笔绘就诚信画卷，以严格监管守护口碑基石，打出“精准监管+组团共治”组合拳，全方位推进辖区海鲜酒楼诚信计量体系建设，以“秤上的公平”守护“舌尖上的盛宴”，全力打造计量公平、消费放心、活力健康的顺德美食消费市场。
　　作为顺德美食的核心承载地、“中华美食名镇”，容桂从源头化解海鲜餐饮行业计量不规范问题。容桂市场监管所坚持问题导向、源头治理，前期深入走访辖区35家知名海鲜酒楼，广泛听取行业意见建议，在此基础上制定出台《容桂街道海鲜酒楼诚信计量管理制度》，为行业规范化经营划定清晰准则、明确刚性底线，也为整个东部组团海鲜餐饮行业诚信计量管理提供了可复制、可推广的制度范本。为确保制度落地生根、取得实效，执法人员近期还开展计量监督检查“回头看”行动，聚焦计量器具“体检关”、商品计量“分量关”、应急处置“响应关”三大核心维度精准核验、从严监管。
　　容桂市场监管所相关负责人表示，下一步将持续落实“3+3+4”组团发展战略，联合大良、伦教市场监管所，始终坚持“顺德所需、镇街所能”，持续深耕诚信计量建设，以容桂先行带动东部共进，以东部共进赋能全区发展。