顺德图书馆_外卖经营别任性！乐从市监专项整治网络餐饮乱象

2026年网络餐饮食品安全治理被列为全国性重大民生实事，也是佛山市“十大重点民生实事”之一，是保障群众饮食安全、增进民生福祉的重点工作。今年以来，乐从市场监管所严格落实上级专项整治部署，坚持线上线下联动施治，多措并举规范辖区内1091家网络订餐市场秩序，全力守护群众“舌尖上的安全”。
针对无证经营、证址不符、虚构经营门店等“幽灵外卖”突出问题，乐从市场监管所开展靶向清零整治。专项期间，联合区局及村（社区）食品安全协管员，对前期摸排的25家无堂食外卖商户及时进行线上、线下核查处置，严肃查处无证经营、无实体门店经营、实际经营地址与食品经营许可载明的地址不一致等违法行为，依法给予处理，从源头杜绝“幽灵外卖”乱象。
聚焦无堂食外卖后厨监管盲区，针对后厨环境脏乱、操作不规范、消杀不到位等高频隐患，常态化开展精准执法。深入后厨，全面排查食材溯源、加工流程、设备清洁、餐品打包等环节。重点查处加工场所卫生不达标、设备设施不清洗、餐厨垃圾处理不规范、从业人员个人卫生不良等突出问题，立案查处违法行为31宗。对排查发现的各类隐患问题建立整改台账，明确责任人和整改时限，实行清单化、销号式管理，并常态化开展整改“回头看”，严防问题反弹，全面规范无堂食外卖小微商户经营行为。
坚持源头管控，健全入网餐饮资质常态化审核机制，压实外卖平台与入网商户双向主体责任。通过常态化资质复核、线上动态监测、线上线下信息比对等方式，选取重点商圈和外卖平台上销售靠前的398家网络餐饮经营者，核查证照有效性、经营地址真实性、经营范围合规性，坚决整治无证入网、证照过期、异地经营、超范围经营等情况。同时督促外卖平台落实入驻审核、日常巡查、下架等管理职责，筑牢入网经营准入防线，构建源头严控、全程可控的常态化监管体系。
坚持监管与服务并举，以“小餐饮大提升”特色创建为抓手，推动辖区网络餐饮行业提质升级。充分发挥餐饮行业协会自律引领作用，完善行业自律规范，搭建政企沟通平台，常态化开展食品安全普法和合规经营指导，引导经营者自觉守法经营。以整治行动树立优质示范商户，以点带面带动小微餐饮提档升级，持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，鼓励商户公开后厨作业过程，主动接受社会监督。同时，通过发布消费提示、宣传典型案例、畅通12315/12345投诉举报渠道等方式，引导消费者共同参与监督，推动形成“企业自律、政府监管、社会协同、公众参与”的网络餐饮食品安全社会共治新局面。
下一步，乐从市场监管所将持续对标各级网络餐饮治理工作要求，保持整治高压态势，从严查处各类食品安全违法行为。持续深化智慧监管、精准监管，完善长效治理机制，夯实行业自律基础，扎实办好民生实事，全力守护群众网络订餐安全，不断提升群众食品安全获得感与满意度。